酸笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)有毒吗酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃的(de)。

　　关于酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗有毒吗(ma)以(yǐ)及略备薄酒的意思下一句，略备薄酒的读音酸(suān)笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗(ma)有毒(dú)吗(ma)，酸笋可以直接吃吗(ma)百度百科，酸笋能直接吃吗，泡酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋什么人不可以吃等问题(tí)，小编(biān)将为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活小知识(shí)：

酸(suān)笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋(sǔn)一(yī)般可以食用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机酸，能够(gòu)很(hěn)好(hǎo)地提高味蕾敏感(gǎn)性略备薄酒的意思下一句，略备薄酒的读音，促进胃肠(cháng)道消化液的分(fēn)泌，对增进食(shí)欲和(hé)促进消化有较强的(de)作用。

　　酸笋也有着很(hěn)好的解除油腻作(zuò)用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等(děng)症状的患者(zhě)，如果(guǒ)适当吃一些酸笋(sǔn)，都能够很好地解(jiě)除油腻

酸(suān)笋是怎么制(zhì)作的

　　下面介(jiè)绍酸笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋的季节(jié)在春秋两(liǎng)季(jì)，当竹(zhú)笋发出(chū)嫩芽(yá)，长(zhǎng)出约(yuē)30公分(fēn)高时，便(biàn)可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见(jiàn)天井水(shuǐ)（清晨不见太(tài)阳光的(de)井水(shuǐ)），与竹笋一(yī)齐藏(cáng)入缸(gāng)中，腌制(zhì)10天左右，即(jí)可(kě)食(shí)用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净(jìng)后，烧开一锅水，投笋入(rù)其中，煮十(shí)分钟(zhōng)左右，熄火，就这样在(zài)水(shuǐ)中泡着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完的(de)话，每天(tiān)换一次水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋就(jiù)会慢慢(màn)变酸。

酸笋(sǔn)为什么那么臭

　　酸(suān)笋是发酵食(shí)物，又经过(guò)了加工(gōng)，因此(cǐ)才会有一(yī)股特殊的气(qì)味，并且(qiě)酸笋(sǔn)会(huì)和螺(luó)蛳粉的汤料(liào)混合，所以味(wèi)道(dào)变得更(gèng)浓，很(hěn)难让人接受(shòu)。

　　不过，酸笋只是闻起(qǐ)来不好闻(wén)，实际上吃起(qǐ)来十分(fēn)美味，一(yī)般(bān)吃两(liǎng)次(cì)就(jiù)能接(jiē)受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的(de)过程中经过(guò)了发酵，从而(ér)让酸笋自带一(yī)种特别的(de)味(wèi)道。

　　不(bù)过(guò)，这种(zhǒng)食物只(zhǐ)是闻起来不好闻(wén)，食用后并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂(hún)，如果没有了酸笋，那(nà)么螺蛳粉(fěn)会变得无味，若是第(dì)一次吃螺(luó)蛳(sī)粉，不能(néng)接受酸笋(sǔn)，可以少(shǎo)量放入(rù)一(yī)些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋(sǔn)味(wèi)道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素(sù)，能促(cù)进(jìn)肠蠕动，从而缩(suō)短(duǎn)胆固醇、脂肪等物质在体内的(de)停留时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然(rán)低(dī)脂、低热量食(shí)品，是(shì)肥(féi)胖者(zhě)减肥的佳品(pǐn)。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价值还是有很(hěn)多的，可以放心食用。

酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量(liàng)、生抽(chōu)1小勺、蚝(háo)油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸(suān)笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适(shì)量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油3滴(dī)，拌匀腌(yān)制(zhì)20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段备(bèi)用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入(rù)适量(liàng)花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后依(yī)次(cì)放(fàng)入酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香(xiāng)葱段(duàn)翻(fān)炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一(yī)茶匙(shi)、糖一茶(chá)匙、猪油适量(liàng)、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花(huā)切段(duàn)，姜(jiāng)片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就(jiù)是买回(huí)来半肥瘦的那块肥(féi)肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太(tài)多可以把(bǎ)油盛(shèng)起(qǐ)来，留下顿炒菜(cài)用(yòng)，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放入适(shì)量淀粉(fěn)水，一(yī)茶匙盐以(yǐ)及(jí)一茶匙糖(táng)。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火，完(wán)成啦。

　　非常开(kāi)胃的一(yī)道菜(cài)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 略备薄酒的意思下一句，略备薄酒的读音