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颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉(fěn)能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不(bù)是(shì)真的(de)。

　　质量好的藕粉(fěn)质地(dì)细嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量差或(huò)者假的藕(ǒu)粉质(zhì)地粗糙，用手(shǒu)捏的(de)时候(hòu)有颗(kē)粒感，但是没(méi)有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以(yǐ)后(hòu)会是(shì)透(tòu)明状(zhuàng)，而(ér)且吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品(pǐn美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思)等产(chǎn)品(pǐn)专业(yè)生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林(lín)产品(pǐn)科(kē)研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉(fěn)生(shēng)产厂家,行(xíng)业(yè)标准参与起草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

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　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专(zhuān)业(yè)从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼(yú)等系(xì)列食品的生产/加工/销售的企业,销(xiāo)售网(wǎng)络遍布(bù)全国,洪(hóng)湖市(shì)晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶业(yè)企业(yè),杭州艺福(fú)堂茶业有限公司 )

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藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多(duō)量的铁质(zhì)和(hé)还原(yuán)糖等成(chéng)分，与空气接(jiē)触，极易(yì)氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是(shì)纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)手指揉擦(cā)，其(qí)质地比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀(diàn)粉(fěn)的两侧，表(biǎo)面是平光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取(qǔ)少量(liàng)藕粉放入(rù)口中．触及唾液(yè)即会很(hěn)快溶化(huà)；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅不易(yì)溶化．而且还会(huì)粘糊在一起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思　调试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉(fěn)用少量冷开(kāi)水调匀(yún)后，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透可食(shí)，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却(què)后(hòu)放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加(jiā)热(rè)调煮，才能食用，它们的(de)吸(xī)水胀(zhàng)性及韧性均(jūn)不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐(hè)色(sè)，而且不(bù)透明；

　　冷却(què)后．即使放置(zhì)十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功能低下(xià)、胃及十二(èr)指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴(kě)，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还(hái)记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成分是(shì)莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，大豆中含有丰(fēng)富(fù)的铁质，不能与含纤维素(sù)多的莲藕同(tóng)食(shí)，因(yīn)为纤维素(sù)会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕食物(wù)相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪(zhū)肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成混(hùn)合物，降低人体对这(zhè)些(xiē)元素(sù)的吸收。

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