薯类都有哪些食物，薯(shǔ)类都(dōu)有哪(nǎ)些图片是薯类作物又称(chēng)根茎类作物，主要包括甘薯(shǔ)、马铃薯、山药、芋(yù)类等(děng)的。

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薯类(lèi)都有哪些食物，薯(shǔ)类都有哪(nǎ)些图片

　　薯类作(zuò)物又(yòu)称根茎(jīng)类作物(wù)，主要包(bāo)括甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、山(shān)药、芋类等。

　　这类(lèi)作(zuò)物的产(chǎn)品器官是块根和块茎，具有生长前期和块根膨大期(qī)两个生理分(fēn)期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国(guó)的甘薯种(zhǒng)植面积和(hé)总产量(liàng)均占世(shì)界首位。

　　甘薯(shǔ)的根分为须(xū)根、柴根和(hé)块(kuài)根，其中块(kuài)根是贮藏养分(fēn)的器官，是供食(shí)用(yòng)的部分，有纺锤形、圆筒(tǒng)形(xíng)、球形和块形(xíng)等多种形状(zhuàng)。

　　块根还具有根出芽的特(tè)性，是育苗繁殖的重要器官(guān)。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称(chēng)土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食(shí)用(yòng)，是重要(yào)的粮(liáng)食、蔬(shū)菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富(fù)，对(duì)环境(jìng)的适应性较强，现已遍布世界各地，马(mǎ)铃薯鲜薯(shǔ)可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热(rè)带，全世界热带地区广为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木(mù)薯淀粉和浆洗用淀粉乃(nǎi)至酒(jiǔ)精饮料。

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