水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜的(de)。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知识(shí)：

水蒸蛋是用美国总统奥巴马几岁冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较(jiào)好，也不会(huì)破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再把蛋液(yè)放上蒸(zhēng)隔然(rán)后开小火，锅盖一(yī)定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美(měi)食(shí)之(zhī)一(yī)，南方(fāng)人(rén)称(chēng)之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要(yào)控(kòng)制好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水加(jiā)多了(美国总统奥巴马几岁le)就会造成水(shuǐ)与蛋分离(lí)，无法成(chéng)型；要是水(shuǐ)加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好(hǎo)吃(chī)的水蒸蛋(dàn)，就(jiù)要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消(xiāo)化率在(zài)牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开(kāi)水、食(shí)盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量(liàng)食盐(yán)、白醋，用筷(kuài)子(zi)搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一(yī)层(céng)耐热(rè)的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出(chū)后加(jiā)入适(shì)量(liàng)的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋(dàn)是荤菜(cài)还是素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真正说(shuō)素菜的人(rén)，是(shì)不吃鸡蛋的(de)

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