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　　关于鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救以(yǐ)及鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天还是(shì)稀的(de)能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟(zhōng)还(hái)是(shì)水，鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了怎么办(bàn)，鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)加多了(le)怎么(me)办等问题(tí)，小(xiǎo)编(biān)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)小知识：

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鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么(me)补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)可(kě)以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将(jiāng)其与(yǔ)水充分混合(hé)即可(kě)。

　　另(lìng)外可以(yǐ)在蛋液里(lǐ)加适量(liàng)盐，可起到(dào)粘合蛋液的作(zuò)用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经有(yǒu)部分熟透，已无(wú)法和其(qí)余的(de)鸡(jī)蛋液或水融合，这(zhè)种情况(kuàng)就不能够进行(xíng)补救。

鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固是什么原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用(yòng)水(shuǐ)是关键，一(yī)般蛋和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生(shēng)水和热开水，加生水因(yīn)自来水中有空气(qì)，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出(chū)现(xiàn)小蜂(fēng)窝，影(yǐng)响蛋羹质(zhì)量，缺(quē)乏嫩感，营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)也会受损。

　　也不宜用(yòng)热开水(shuǐ)，否(fǒu)则开水(shuǐ)先将(jiāng)蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不(bù)够，一般应(yīng)该蒸约(yuē)10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没(méi)有成熟，仍(réng)然是液体状态的。

鸡(jī)蛋羹(gēng)水和(hé)鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比(bǐ)例是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化(huà)，具体要根据你想吃(chī)的老嫩(nèn)程度。

　　低于(yú)1:欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢(ne)，往往(wǎng)不(bù)易成型，最佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质(zhì)

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的(de)蛋白质(zhì)的(de)含量，大(dà)概(gài)是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体所较好的优质蛋白来(lái)源，所以对于(yú)低蛋(dàn)白血症患者、近期有手术(shù)创(chuàng)伤的患者、身(shēn)体有(yǒu)创面需(xū)要进行(xíng)愈合的患者，以及需要(yào)生(shēng)长(zhǎng)肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但(dàn)是要注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式(shì)，因为其他方式可以无(wú)形(xíng)中(zhōng)增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂(zhī)血症或者高(gāo)血压等状(zhuàng)况。

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