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　　饕宴课堂(táng)——钱以斌大师走进贵阳市新(xīn)东方(fāng)烹饪学院(yuàn)等待(dài)了许久(jiǔ)，钱以(yǐ)斌大(dà)师终(zhōng)于在今天走进(jìn)贵阳市新东方烹饪学院，为同学带来(lái)一场(chǎng)别开生面(miàn)的饕宴课堂。

　　同学以热烈的掌声欢(huān)迎钱以斌大师(shī)不远千里，从上海(hǎi)来到贵阳市(shì)和(hé)我们分享烹饪知识(shí)。

　　饕(tāo)宴是场(chǎng)顶级盛宴，钱大师一开场就(jiù)为我们介绍了饕宴课(kè)堂(táng)的由(yóu)来。

　　中国是(shì)美食大国，烹饪历史源(yuán)远流长，但是关(guān)于(yú)国(guó)际烹(pēng)饪(rèn)赛事，同学们了解多少呢?作为(wèi)2016年德(dé)国奥林匹克烹饪大赛中国国(guó)家烹饪(rèn)队教练，钱(qián)大师感慨万(wàn)分(fēn)，虽然在那次大赛上获得(dé)3银(yín)的成绩，但世界(jiè)排名却在第12位，中国烹饪与(yǔ)国际接轨时间短(duǎn)，还有一定的(de)差距。

　　这(zhè)个差距(jù)该如(rú)何缩(suō)小，实现(xiàn)超越，就靠在场这些未来厨师(shī)的(de)奋(fèn)斗了。

　　学(xué)生整齐一致听大师授课随后钱大师现场向同学们演示了饕宴菜(cài)品“墨鱼脆牛(niú)肉塔(tǎ)塔”的制作方法。

　　这道菜(cài)采用新鲜(xiān)的(de)加拿大牛柳，加上墨鱼锅巴、有机苗、水(shuǐ)瓜柳(liǔ)、泡菜、洋(yáng)葱(cōng)、薄荷叶、野山(shān)椒，加上芥末酱、番茄酱、蛋黄酱(jiàng)调制而成(chéng)。

　　液氮(dàn)经常(cháng)被(bèi)用于制(zhì)作分子(zi)料理等美(měi)食，蒋欣现任老公是谁蒋欣是科班出身吗利用极低(dī)的温度(dù)使原料形成具有(yǒu)特殊风味的口(kǒu)感和(hé)风味，可观(guān)性(xìng)极(jí)强。

　　钱(qián)大师现场展示了如何(hé)使用液氮，把墨鱼锅(guō)巴放进里面，增强其酥脆的口感(gǎn)。