颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不(bù)是真的(de)。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时(shí)滑爽而(ér)且无异(yì)状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会一些片状物质存在，那些质量(liàng)差或者假的(de)藕(ǒu)粉质地粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏的(de)时(shí)候有(yǒu)颗粒感，但(dàn)是没有片(piàn)状(zhuàng)物(wù)。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的(de)时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状(zhuàng)藕粉，本质(zhì)上(shàng)并没有区别，都是(shì)现代(dài)精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉(fěn)买(mǎi)什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉提花棉是什么面料，提花棉和纯棉哪个好/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产(chǎn)品专(zhuān)业生产加工(gōng)的私(sī)营独资企业(yè),杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研(yán)开(kāi)发(fā)/深(shēn)加(jiā)工/销(xiāo)售为一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行(xíng)业(yè)标准参与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭州天堂食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁企业(yè),主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋(zhāi)食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉(yù),致力于开(kāi)发加(jiā)工天然健康(kāng)地提花棉是什么面料，提花棉和纯棉哪个好方名优(yōu)特食品(pǐn)为主导产业,杭州万隆果(guǒ)干食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业(yè)藕粉企(qǐ)业,澄(chéng)江藕粉的(de)代表(biǎo)性品牌,农产品加工知名企(qǐ)业,云南(nán)德春(chūn)绿色(sè)食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从(cóng)事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制(zhì)鱼等系列(liè)食品的生(shēng)产/加工(gōng)/销售的企(qǐ)业,销(xiāo)售网络遍布全国(guó),洪(hóng)湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力(lì)品牌(pái),专营(yíng)西湖龙(lóng)井茶/兼营世界(jiè)各地(dì)名优茗茶及(jí)花(huā)草(cǎo)茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂(táng)茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老(lǎo)字号,专注(zhù)于经(jīng)营生产(chǎn)中式(shì)餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香(xiāng)下马"的(de)美誉,杭(háng)州饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产(chǎn)品(pǐn)开发生(shēng)产,集(jí)白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系(xì)列产(chǎn)品(pǐn)销往(wǎng)海内(nèi)外,广(guǎng)昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于一(yī)体的(de)综合型食品企(qǐ)业,桂林智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与空(kōng)气接触，极易(yì)氧化，使粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫(méi)瑰红(hóng)色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂(zhī)且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有(yǒu)时(shí)呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表面上(shàng)有(yǒu)丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘(zhān)糊在一起或(huò)呈团(tuán)状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透(tòu)可(kě)食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽(zé)微红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加(jiā)热调煮，才(cái)能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及(jí)韧性均不(bù)如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置(zhì)十多小时，也仅仅(jǐn)是(shì)碗边(biān)四周一(yī)圈呈稀浆状(zhuàng)，中间(jiān)部分(fēn)仍凝结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么(me)副作用(yòng)，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十(shí)二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴(kě)，散留(liú)血(xuè)，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克(kè)必(bì)与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物(wù)相克，大(dà)豆中含有丰富的(de)铁质(zhì)，不能与含纤(xiān)维(wéi)素多的(de)莲藕(ǒu)同食，因为(wèi)纤(xiān)维素(sù)会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物(wù)相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝提花棉是什么面料，提花棉和纯棉哪个好中的(de)铁、铜(tóng)、锌等微量元(yuán)素形成混合(hé)物，降(jiàng)低人体对这些元素的(de)吸(xī)收。

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