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凤凰单丛茶是归于什(shén)么(me)茶(chá)

　　凤凰单(dān)丛茶(chá)是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种类之一，归归(guī)于乌龙(lóng)茶类，为半发酵(jiào)茶，是我国茶树中花香最狷(juàn)介、花香类型最多样的茶树种类，

　　产自(zì)气(qì)候温(wēn)文、雨水充(chōng)分、土壤肥美深沉的(de)广东省凤凰镇乌(wū)岽山茶区，冲泡(pào)之后有(yǒu)兰花香气，滋味(wèi)浑厚鲜爽，汤(tāng)色明澈亮堂。

凤凰(huáng)单(dān)丛茶(chá)冲泡办法(fǎ)视频(pín)

　　1、温(wēn)杯(bēi)。

　　运(yùn)用沸(fèi)水冲刷茶具，不只能够清洗茶杯，还能大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃够温(wēn)杯，以此(cǐ)来进步茶(chá)香;

　　2、洗茶(chá)。

　　将凤(fèng)凰单(dān)枞投到茶杯里边，茶量8克，榜首遍冲泡的茶(chá)汤倒(dào)掉(diào)，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗(wǎn)里边(biān)焖泡(pào)，水量(liàng)在七八分(fēn)左右，三(sān)秒后饮用。

凤凰单丛茶(chá)的冲泡办法

　　凤凰单丛(cóng)茶(chá)是一种具(jù)有中国特(tè)色(sè)的茶，归(guī)于闻名的(de)乌龙茶（青茶）。

　　主产于(yú)广(guǎng)东(dōng)省潮州(zhōu)市凤凰镇，以当地的一座凤凰山命名（海拔1497.8米(mǐ)，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天(tiān)然(rán)花香、汤色橙黄（原茶）或(huò)金黄(huáng)（精制(zhì)茶）、透亮浑厚、耐(nài)久回(huí)甘、极耐泡等特色，那么怎么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办(bàn)法：

　　茶(chá)具：引(yǐn)荐白瓷碗(wǎn)和潮汕功夫茶杯。

　　你也能够多预备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热水壶和风箱（电磁炉或酒精灯都能够），以增强泡茶的(de)趣味。

　　沏茶用(yòng)水：自古以来，喝茶(chá)就(jiù)十分重视水质，水(shuǐ)的质量将(jiāng)直(zhí)接影响茶汤的滋味。

　　一般(bān)来说，无色无味、含氧量高的(de)水(shuǐ)最适(shì)合泡(pào)茶，以山泉水、井水和溪流最好(hǎo)，纯净水次之。

　　泡(pào)茶水温：水(shuǐ)温控(kòng)制(zhì)在95℃~100℃左右(yòu)。

　　能够先把水烧开，然后放凉一(yī)点。

　　茶叶投进(jìn)量(liàng)：依据(jù)盖碗的(de)巨细而(ér)定。

　　放(fàng)5-8克茶比较适宜(yí)，喜爱喝浓茶(chá)的朋友能够(gòu)恰当多放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则放少些茶，依大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃(yī)据(jù)自(zì)己的品(pǐn)味，投(tóu)进(jìn)量(liàng)多试几(jǐ)回(huí)，就能把(bǎ)握自己(jǐ)喜(xǐ)爱的茶(chá)汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直接用白开(kāi)水洗净(jìng)茶(chá)具，然后在余温散尽(jǐn)前，投进茶叶并把100度(dù)的(de)开水进步(bù)入盖碗，使茶(chá)叶(yè)滚动，入水只(zhǐ)需水盖(gài)过茶叶即可，不宜过多。

　　之所以要温(wēn)杯是为(wèi)了(le)避(bì)免冲(chōng)茶过(guò)程(chéng)中，水(shuǐ)杯招引了开水的热量，导致水温不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称(chēng)春风拂面，在(zài)倒入开水3秒左右，用茶盖悄悄刮(guā)去漂浮的(de)白泡沫(mò)，即可(kě)出(chū)汤(tāng)

　　三、出(chū)汤

　　凤凰单(dān)枞茶出汤要快(kuài)。

　　一般不要(yào)超越6秒(miǎo)，把泡(pào)后(hòu)的茶水顺次(cì)巡回注入(rù)并(bìng)排的(de)茶杯里，可视泡数的添加恰当增(zēng)出汤的(de)时(shí)刻，茶水(shuǐ)倒到少量时(shí)要一(yī)点一点均(jūn)匀滴到各茶杯(bēi)里。

　　这样冲泡出的茶汤不苦不涩，滋味最宜(yí)。

　　四、赏茶(chá)品汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏(shǎng)杯中的茶汤(tāng)色彩(cǎi)，品啜甘霖，先嗅其香(xiāng)后品(pǐn)味其味确(què)是一种日子(zi)艺术享受

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