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薯类都有哪些食物，薯类都有(yǒu)哪(nǎ)些图(tú)片

　　薯类作物又称根茎类作物(wù)，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类(lèi)作物(wù)的产品器官是块(kuài)根和块茎，具有生长(zhǎng)前(qián)期和块根膨(péng)大(dà)期两(liǎng)个生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又(yòu)称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中(zhōng)国的甘薯种植面积和总产量(liàng)均占(zhàn)世(shì)界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴(chái)根和块(kuài)根，其中块根是贮藏养分的(de)器官，是供食用的部分，有纺锤形、圆筒形、球(qiú)形和块形等多(duō)种形状。

　　块根还具有根(gēn)出芽的特性(xìng)，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其(qí)块茎可(kě)供食(shí)用，是重要(yào)的粮食、蔬菜兼(jiān)用作(zuò)物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现(xiàn)已遍布世界各地，马铃薯鲜薯(shǔ)可烧(shāo)煮，作粮食(shí)或(huò)蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产于美洲热带，全世界热带地区广为栽培。

　　其(qí)块根可食，可磨木薯粉、做面包、提(tí)供木薯(shǔ)淀粉和浆洗用(yòng)淀粉乃(nǎi)至酒精饮(yǐn)料。

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