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生蚝是牡蛎吗(ma)
是的,生蚝是牡(mǔ)蛎的(de)。
牡(mǔ)蛎和生(shēng)蚝没(méi)有(yǒu)差异,是同一种动物的不同(tóng)叫法,归于贝(bèi)类软体动物,其外(wài)壳分(fēn)为角(jiǎo)质层、棱(léng)柱层、珍珠层三种(zhǒng),
并(bìng)且牡(mǔ)蛎首要散布在水深(shēn)不超越10米的潮间带区域,以微型海藻、有机(jī)碎屑为食,能(néng)够采纳筏式饲养。
牡蛎和生蚝没有不同,归于同一(yī)种(zhǒng)动物(wù),隶归于软体动物门,在全球范围(wéi)内均有散布,
牡蛎的外壳分(fēn)为三层,首要有角质层、棱柱层、珍珠层(céng),其20分米等于多少米 20分米等于多少厘米间角质(zhì)层薄而通明、棱(léng)柱层是由碳酸钙组成的柱状结构(gòu),珍珠层是碳酸钙组成的片状结构。
生蚝是怎样(yàng)分辩好(hǎo)坏的
1、敲一敲(qiāo)生(shēng)蚝来(lái)判别是不是新鲜(xiān)。
20分米等于多少米 20分米等于多少厘米>咱们买生蚝的时分,能够选择两只生蚝,把两只生蚝对着敲(qiāo)一敲,然后别离来听它们的声响。
新鲜的生蚝,里边(biān)的水份比较多,并且肉质会比较丰满(mǎn)一点(diǎn),声响听起(qǐ)来就没(méi)有那(nà)么(me)空泛。
相反(fǎn)不那么新鲜的(de)生蚝,听起来声响就会很空泛,由(yóu)于里边的(de)肉比(bǐ)较小,并且所含的(de)水份也比(bǐ)较少。
卖生(shēng)蚝的小贩都(dōu)是这样来分辩生蚝(háo)的好坏(huài)的。
2、查看生蚝里(lǐ)边(biān)的肉质是否有弹性(xìng)。
咱们出门买生蚝的时分(fēn),能够让卖生蚝(háo)的(de)小贩翻开(kāi)一个生蚝让咱们查(chá)看一下生蚝里(lǐ)边的肉质,一般新鲜(xiān)的(de)生蚝肉质(zhì)比较(jiào)丰(fēng)满,光泽度比较好,水份含(hán)量也比较多,用手摸(mō)生蚝(háo)肉的话,会觉得很有弹性,不是(shì)那(nà)种(zhǒng)黏黏的感觉,便是好的生(shēng)蚝(háo)。
3、买(mǎi)生蚝的时(shí)分选壳(ké)厚一点的。
生蚝(háo)的壳(ké)越厚(hòu),壳(ké)的色彩越深,就代(dài)表(biǎo)里边的肉质越丰满。
不要选生蚝个头很小的,由于那样翻开生蚝,你会发现里边的肉其实真(zhēn)的没有(yǒu)多(duō)少,只要很小一个。
如果壳(ké)厚一点,翻开的话会发(fā)现肉质比较大,比较扎实(shí)。
扎实的壳,壳的色(sè)彩也会更深一点,那种生蚝翻开的话,里边的肉会愈(yù)加赋有(yǒu)弹性。
怎么判别生蚝是不是坏(huài)了?
1、色彩:将新鲜的生(shēng)蚝煮(zhǔ)熟(shú)后,表面的壳呈(chéng)奶白色(sè),而蜕变的生(shēng)蚝色彩(cǎi)有些发黑,闻起来还有股酸臭味,没有(yǒu)海鲜(xiān)的(de)美味。
2、肉质:新鲜生蚝(háo)翻开后肉质(zhì)为丰满的,手(shǒu)摸上去有弹性,而蜕(tuì)变的生蚝翻开后肉质干瘦,手摸上去带有粘稠感。
3、声(shēng)响:将两个生(shēng)蚝一(yī)同敲(qiāo)击,声(shēng)响显着空(kōng)泛的生蚝,证明里边的肉(ròu)现已脱(tuō)水,不行新鲜,或许现(xiàn)已呈现了发黑、腐(fǔ)朽等蜕变的状(zhuàng)况(kuàng)。
吃生蚝(háo)注意事项
生蚝富(fù)含锌(xīn)元素,吃2-3个即可满意锌的需求。
一起主张一(yī)周一次,不要常常、过量的食用(yòng)。
尽(jǐn)管生(shēng)吃(chī)味道鲜美,可是最好(hǎo)不要生(shēng)吃,生蚝体内有许(xǔ)多的(de)微生(shēng)物和(hé)细(xì)菌,生吃有或(huò)许引(yǐn)起食物中毒。
并且(qiě)跟着海洋污(wū)染(rǎn)问题的加(jiā)重,重金(jīn)属超支(zhī)严(yán)峻,生蚝(háo)等都会受到影响。
不宜天天食用(yòng)生蚝。
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最新评论
非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了