辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是(shì)热(rè)碱性食物。对于老人(rén)来说，最好(hǎo)不要(yào)多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中(z十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月 诗意思hōng)的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲(chōng)洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续(xù)下一个步(bù)骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以(yǐ)戴(dài)上手套(tào)保(bǎo)护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不(bù)要用手触碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架(jià)，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤盘或(huò)托(tuō)盘(pán)，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个(gè)不错的地(dì)点。

　　让(ràng)它们(men)晾3天或更久，然后存放在密封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单(dān)，而(ér)且(qiě)具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以(yǐ)继(jì)续挂着(zhe)它们，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置(zhì)，穿过(guò)辣椒，一(yī)直(zhí)重复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等(děng)待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整(zhěng)地保存辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更(gèng)快、更(gèng)均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单(dān)步(bù)骤：将干(gàn)净的辣(là)椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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