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泥(ní)鳅是凉性仍是热性

　　泥鳅是(shì)热性的(de)。

　　热性，归于(yú)湿(shī)热(rè)性。全年都可采收，夏日最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参”，

　　日子在湖池，是营养价值很(hěn)高的(de)一种鱼，和其它的(de)鱼不相同，不管(guǎn)表(biǎo)面(miàn)，体形(xíng)，日子习性都不同，是一种特别(bié)的(de)鳅类(lèi)。

　　凡体质(zhì)偏热者忌吃(chī)温热性食物，避免“火上浇(jiāo)油”，而适宜于吃凉寒性食物，以便热症(zhèng)寒治。凡体质虚寒者，忌食凉寒性(xìng)食(shí)物，可进食(shí)温热(rè)性(xìng)食物，以温散寒。

泥鳅(qiū)产卵(luǎn)怎样保存新鲜(xiān)的(de)

　　1、睡觉保鲜法，活泥鳅用清水漂一下(xià)，捞起(qǐ)放(fàng)进一(yī)个不(bù)漏气的塑料袋里（袋内先(xiān)装一(yī)点点水），将袋口用橡(xiàng)皮(pí)筋或细(xì)绳扎紧，放(fàng)进冰箱的冷冻(dòng)室里冷(lěng)冻，寄存(cún)一(yī)段(duàn)时(shí)间也不会死掉(diào)，仅仅呈蛰伏状况(kuàng)。

　　烹制时，取(qǔ)出泥(ní)鳅(qiū)，放进(jìn)一盆洁净(jìng)的冷水里，待(dài)冰块消融后，泥鳅会很快复生。

　　2、冰(bīng)箱冷(lěng)藏法，死泥鳅保存时(shí)，一(yī)般置于(yú)冰箱冷冻室(shì)中保存两个土上下结构念什么加偏旁，两个土上下结构念什么语音即可，无(wú)特别存储要(yào)求。

保存泥(ní)鳅办法 泥鳅(qiū)保存鲜活的办法

　　1、把(bǎ)新买(mǎi)回的(de)活泥鳅用(yòng)清水漂一下，捞起放(fàng)进一个不漏气的塑料(liào)袋里（袋内先装一点点水），将袋(dài)口用(yòng)橡(xiàng)皮(pí)筋或细绳扎(zhā)紧，放进冰箱的冷冻室里冷冻，长期(qī)寄存，都不会死掉，仅仅蛰伏状况。

　　 2、烹制(zhì)时(shí)，取出泥鳅，放进一盆洁净的冷水(shuǐ)里（两个土上下结构念什么加偏旁，两个土上下结构念什么语音留意，千万不(bù)能用热水），待(dài)冰块消融后，泥鳅很快(kuài)复生，制(zhì)造后鲜香味美。

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