猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部(bù)部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调(diào)出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道一寸多少厘米公分 一寸是几个手指，烹饪前的(de)清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等(děng)水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两(liǎng)面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜(mó)模糊(hú)，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不(bù)适(shì)宜贮存(cún)，应随(suí)买(mǎi)随吃

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)慎(shèn)旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的一寸多少厘米公分 一寸是几个手指味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗(xǐ)几次(cì)，然后放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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