鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹的时候(hòu)不小心(xīn)把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤(tāng)汤水水的，有什么办法是(shì)可以补救一下(xià)的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现(xiàn)不凝固的现(xiàn)象？的。

　　关于(yú)鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补救以及鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸(zhēng)了(le)20分钟还(hái)是(shì)水，鸡蛋羹水放多了怎么办(bàn)，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了怎么办等问题，小编将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活小知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了(le)可以(yǐ)再加入(rù)适(shì)量的鸡(jī)蛋，将(jiāng)其与水充分混(hùn)合即可。

　　另(lìng)外可以在蛋(dàn)液(yè)里加适(shì)量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋(dàn)已经有部分熟透(tòu)，已无(wú)法和其(qí)余的(de)鸡蛋液(yè)或水(shuǐ)融合，这(zhè)种情况就不能够(gòu)进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不凝(níng)像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的固是(shì)什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水(shuǐ)和热(rè)开水，加生水因(yīn)自来水中(zhōng)有空(kōng)气，水被烧沸后(hòu)，空气排(pái)出，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝(wō)，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也(yě)会受损(sǔn)。

　　也不宜用热开水，否则开水先将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般(bān)应该蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡(jī)蛋液没有成熟，仍然(rán)是(shì)液体状态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋的比(bǐ)例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比(bǐ)例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你(nǐ)想吃的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往不易成(像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的chéng)型，最(zuì)佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白质像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的>

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白(bái)质的含量，大概是(shì)7-9g，根据(jù)鸡(jī)蛋的大小(xiǎo)略有(yǒu)不(bù)同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体(tǐ)所较(jiào)好(hǎo)的优质蛋白来源，所以对于(yú)低(dī)蛋白血症患者、近(jìn)期有(yǒu)手术(shù)创伤的患者、身体有创面需要(yào)进(jìn)行愈合(hé)的(de)患者，以及(jí)需要生长(zhǎng)肌肉的人群，建议多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意(yì)是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或者煎、蒸等方式，因为其他方式(shì)可以无(wú)形中(zhōng)增(zēng)加(jiā)鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果过(guò)度(dù)进(jìn)食，可能出(chū)现高脂血症(zhèng)或者(zhě)高血压等状况。

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