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总监和经理哪个大牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)管是牛的什(shén)么部位图(tú)片？牛心管（牛黄(huáng)喉）是(shì)牛心脏的主动脉血管的。关于牛心(xīn)管是牛的(de)什(sh总监和经理哪个大én)么部位(wèi)图片以及(jí)牛(niú)心管是牛的什么部位图(tú)片，牛心管是牛的(de)哪个部位(wèi)？，牛心管是什么东西，牛心管是啥，心管是牛的哪个部位等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

牛心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的(de)区别(bié):

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般为主动脉，又称(chēng)心管。牛(niú)的心脏顶部连接血脉和心脏的组织。韧性较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分(fēn)是平滑肌，属蛋白质，相对于(yú)肝、胃等(děng)内脏营养价值高一些。牛心定的主(zhǔ)要成分是组织(zhī)。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉口感更好。但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若(ruò)处理不(bù)好，口(kǒu)感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多(duō)都爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于它的韧性(xìng)很(hěn)高，所以用酱(jiàng)炒(chǎo)出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏(zàng)的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中(zhōng)的(de)一种食物(wù)，来(lái)自(zì)于猪(zhū)、牛等家(jiā)畜(chù)的(de)大血管，一般为(wèi)主动脉，又称心管，常被(bèi)误解为食管或气(qì)管，在火锅菜肴中又分为发(fā)制黄喉和(hé)鲜黄喉，在火锅中重要的(de)特点就(jiù)是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛(niú)总监和经理哪个大黄喉较厚(hòu)，口感比猪(zhū)黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处理起来较(jiào)为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很(hěn)绵(mián)，嚼不动。