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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么(me)办视频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题(tí)，农商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知(zhī)识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是(shì)的(de)，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做(zuò)的。年(nián)糕多(duō)用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其制作方法(fǎ)是，将(jiāng横截面是什么意思小学六年级，长方体的横截面示意图)糯米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团，将枣和(hé)栗(lì)子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作(zuò)而(ér)成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把一根(gēn)筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金银，年糕(gāo)又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递(dì)到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们(men)还用年糕印(yìn)板压成五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意等(děng)等(děng)形状外观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意、大吉(jí)大(dà)利；有的则(zé)做成(chéng)玉(yù)兔(tù)、白(bái)鹅等小动(dòng)物，构成真正意义(yì)上的内容与(yǔ)形(xíng)式的完(wán)美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大(dà)多是掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯(nuò)米做，为的是(shì)保正年(nián)糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是在(zài)最基(jī)本的(de)原味年糕上(shàng)加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等(děng)。