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大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅(guō)生铁(tiě)好还是熟铁好，铸铁锅(guō)和生铁锅哪个对身体(tǐ)好各(gè)有(yǒu)优(yōu)缺点的(de)。

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家用(yòng)炒菜锅生铁(tiě)好还是熟铁好，铸铁(tiě)锅和(hé)生铁锅哪个(gè)对身体好

　　各有优(yōu)缺点(diǎn)。

　　生铁锅和熟铁锅(guō)主要(yào)区别(bié)在(zài)于传热(rè)均匀，但同时导热比较(jiào)慢，使用时保温效果比较(jiào)好，所(suǒ)以更(gèng)适合拿(ná)来炖煮，适合厨房新手(shǒu)使(shǐ)用。

　　而熟铁锅的表面一般比较(jiào)光滑，比较(jiào)好打理和清洗，并且熟铁锅(guō)质(zhì)量(liàng)较(jiào)轻，好(hǎo)拿(ná)取，但缺点是导热较快，如(rú)果(guǒ)掌握不好(hǎo)火候，很容易将菜炒(chǎo)糊，但导热快的(de)好(hǎo)更适合(hé)用来爆炒(chǎo)，更(gèng)适合有会(huì)炒菜的(de)人(rén)使用，并且(qiě)熟铁(tiě)锅更节省煤气。

家(jiā)庭用炒菜(cài)锅(guō)是生铁(tiě)好还是熟(shú)铁好？

　　针对题主这个问题我们先来了(le)解下生铁锅和熟铁锅(guō)。

　　生铁和熟铁之间的(de)大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流区别。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅(guō)的(de)制作(zuò)过程以及铸造(zào)工艺。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅的优缺点以及功能(néng)特性(xìng)。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生铁是含(hán)碳量(liàng)较高（2-4.3%）的铁(tiě)碳合(hé)金，又称(chēng)铸(zhù)铁，还含有少(shǎo)量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的(de)铸铁锅也(yě)就(jiù)是(shì)生(shēng)铁锅(guō)）

　　熟铁(tiě)是指含(hán)碳量在(zài)0.02%以下的(de)铁，是生(shēng)铁精炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅的制(zhì)作过程以及铸造工艺

　　生铁由于其含碳量高并夹杂其它元(yuán)素在内，导致它在特性上(shàng)虽然坚硬耐磨，但是会很(hěn)脆(cuì)，不能用于锻造，只(zhǐ)能通(tōng)过(guò)1000多度(dù)的高温(wēn)融(róng)化过(guò)成铁(tiě)水(shuǐ)，再通大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流过模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯铁(tiě)，所(suǒ)以(yǐ)在特性(xìng)上很软、很有塑(sù)造性(xìng)大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流、强度和硬度上没(méi)生铁高，所以适合锻压(yā)制作。

　　（图片中是传承下来的手工(gōng)锻(duàn)打工艺，现在(zài)大部分都是机械立体旋压(yā)成型(xíng)工(gōng)艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁(tiě)锅的优缺点以及功能(néng)特性

　　了(le)解(jiě)完了原材料特性和铸造(zào)过(guò)程，我们(men)来看(kàn)看生(shēng)铁锅和(hé)熟铁锅的(de)优缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优(yōu)点：

　　生铁锅的(de)锅体重而(ér)稳、耐(nài)用、锅壁(bì)厚、导(dǎo)热慢。

　　生铁锅(guō)非常适合中小火(huǒ)炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是(shì)它的缺点，厚重的锅体使用起来比较费力，导(dǎo)热慢导(dǎo)致燃料(liào)的消耗(hào)加大(dà)。

　　生铁(tiě)含碳量(liàng)多(duō)，没有(yǒu)韧(rèn)性，导致锅体(tǐ)很脆，很容易破裂，前期(qī)开锅和后期养锅没有处理好，锅体会生锈(xiù)。