辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣(là)椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱性食物。对(duì)于老人来说，最(zuì)好不要(yào)多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能多(duō)食用，以免导致便(biàn)秘(mì)。辣椒的(de)优点(diǎn)，可(kě)降低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性食物(wù)包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干(gàn)保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出(chū)被压(yā)坏或烂(làn)掉(diào)的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间(jiān)存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才继续(xù)下一(yī)个步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣(là)椒素(sù)，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上(shàng)。

　　你可(kě)以用凉架(jià)，或其它底部(bù)通风的架子(zi)。

　　尽量(liàng)不要用底部(bù)坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把铁(tiě)架放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风良(liáng)好(hǎo)的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或更(gèng)久，然后(hòu)存放(fàng)在密(mì)封的(de)盒子(zi)中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继(jì)续挂着它(tā)们(men)，或是收起(qǐ)来，供日后(hòu)使用。

　　做法如(rú)下(xià)：把一根粗长线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一(yī)直重(zhòng)复这个步骤，直到将所有辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣(là)椒自然(rán)风(fēng)干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让(ràng)它们更快(kuài)、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们(men)铺排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华(huá)氏度）或(huò)最低温(wēn)烘(hōng)烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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