什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面-橘子百科-橘子都知道

什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些(xiē)什(shén)么的，酒店(diàn)管理专业是学些(xiē)什么(me)内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级(jí)酒店管理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业是(shì)全(quán)球十大热门行业之一(yī)，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)在(zài)全球都是一直很(hěn)紧缺(quē)的，近年来，在(zài)国际人(rén)才市场上，酒店管理人才出现了(le)供不应求(qiú)的局面(miàn)。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博会和越(yuè)来越多的国(guó)际大(dà)型活动将在中国举行，中国对(duì)旅游(yóu)、酒店(diàn)管理专业人才的需(xū)求也日益(yì)增大，所以(yǐ)你(nǐ)大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才将成(chéng)为职(zhí)场(chǎng)上炙手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店(diàn)从业(yè)人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在(zài)中(zhōng)国十大百(bǎi)万年(nián)薪(xīn)职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服(fú)务产业(yè)的支柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国际酒店管理集团在(zài)上海投资或管(guǎn)理(lǐ)高星级酒店，酒店(diàn)行业(yè)在不(bù)断扩充，对人才的需(xū)求(qiú)也不断增(zēng)加，每年(nián)都(dōu)需要数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人(rén)才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店管理人才(cái)抢手。

　　一、培(péi)养目标(biāo)与(yǔ)要求本专业培养拥护党的基本路线(xiàn)，适(shì)应生产、建设(shè)、管(guǎn)理、服务第一线的，德(dé)智体美等全面发展的中等职业(yè)技(jì)术应用性(xìng)专门人才。

　　要(yào)求学生掌握经济管理基(jī)础(chǔ)理论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本(běn)管理(lǐ)与服(fú)务能力。

　　学生(shēng)毕业(yè)后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆(guǎn)从事(shì)酒店基(jī)层(céng)管理及(jí)餐饮(yǐn)、客(kè)房服(fú)务(wù)工作。

　　本专(zhuān)业注重学生综合(hé)素质的培养，主要学习(xí)经(jīng)济管理基础(chǔ)知识、酒店基(jī)本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能培训，学(xué)生(shēng)在学(xué)习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训(xùn)等多(duō)方(fāng)面(miàn)的技能训练(liàn)。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店(diàn)管理概(gài)论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客(kè)房服务与管理、餐(cān)饮(yǐn)服务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店(diàn)英语(yǔ)、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管(guǎn)理、会(huì)议服务与管理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　三(sān)、毕(bì)业应掌(zhǎng)握的技(jì)能(néng)与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责的职业道德与团队协(xié)作精神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较好的(de)专业基础知识和自学(xué)能力、进(jìn)取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解现代服务(wù)业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店(diàn)前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康(kāng)乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的(de)计算(suàn)机操作、文字(zì)表达、人际(jì)沟通(tōng)能力以及一(yī)定(dìng)的职业外语表达能力(lì)。

　　济南,和北京(jīng)都(dōu)有专业的学校(xiào).

酒店(diàn)管理专业都学什(shén)么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思(sī)义，以后发展(zhǎn)方(fāng)向为(wèi)酒店管理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕(bì)业(yè)，需(xū)要(yào)从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具(jù)备(bèi)一定的(de)实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期(qī)起点(diǎn)低，但随着(zhe)目(mù)前国内外旅游业飞(fēi)速发展(zhǎn)，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才在全球范围内都需求量很大，前景还是(shì)不错(cuò)，以下是酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业及就业的(de)相关详细内(nèi)容！

　　一、酒(jiǔ)店管理(lǐ)必修的课程，野旅主要有以(yǐ)下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品(pǐn)营运研究占比非(fēi)常(cháng)大(dà)，酒管专业的同学们会学习到食品相(xiāng)关的科学、食物的选配、如(rú)何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物等(děng)了解食(shí)物的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在注(zhù)重(zhòng)实用经验的(de)college，对于(yú)烹(pēng)饪和服务都有很大(dà)比重(zhòng)的实(shí)践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身扮演侍应生和厨师的角(jiǎo)色，学习服务客(kè)人的各种不(bù)同的角色，例如门(mén)口迎宾的(de)host、饮料(liào)部的人员(yuán)、传(chuán)菜员还有侍(shì)应生(shēng)。

　　在(zài)厨房大家也要(yào)学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧(shāo)烤等不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面 style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面(shì)比(bǐ)较(jiào)有意思的(de)一门课，学生们要了解酒类的(de)历(lì)史知识，并且(qiě)学习(xí)如何亲自(zì)调制鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各(gè)种(zhǒng)不(bù)同的酒类，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统一需要考取可(kě)以(yǐ)在正(zhèng)规(guī)餐饮(yǐn)场(chǎng)所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店(diàn)行业(yè)的营(yíng)运，房(fáng)务(wù)、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店(diàn)建筑规划也都是(shì)必修，在此也需要懂得(dé)一些商业相关的知识，了解酒(jiǔ)店行业(yè)运行的规则。

　　4、会(huì)计(jì)：很多学生一听(tīng)会计(jì)是拒(jù)绝的，不过(guò)酒管(guǎn)专业(yè)的会计知(zhī)识相对(duì)来(lái)说(shuō)已经(jīng)算(suàn)是最基(jī)础的了，学生只需要比较(jiào)基本地(dì)学习如(rú)何计算酒店餐厅的运营成本(běn)、利润等(děng)等东西，并且能很快的运用到工作中(zhōng)去，相当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业(yè)发展(zhǎn)方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论学(xué)习为主的，通常(cháng)不太(tài)注重(zhòng)实(shí)践操作方面，主要(yào)学习的是酒店(diàn)业的(de)未(wèi)来发展(zhǎn)、餐饮业(yè)的运营(yíng)方式(shì)和财务管理等等。

　　按照这(zhè)个(gè)方向学习的人(rén)未来(lái)的发展方向可(kě)以是(shì)研究酒店的学着也可以直(zhí)接成为(wèi)酒(jiǔ)店的(de)高层管理者，特别是制定战略发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另(lìng)外(wài)一个方向就(jiù)是(shì)注重操作(zuò)、运(yùn)营和实践(jiàn)的(de)学习，除(chú)了学习理论(lùn)方(fāng)面的内容，还(hái)会了(le)解(jiě)到每(měi)个部门的具体操作(zuò)方法，细(xì)致到餐厅的托盘如(rú)何(hé)拿、中西餐如(rú)何正确服(fú)务(wù)客人等，也(yě)就是提问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方(fāng)向呢?从就业来说，以实践为(wèi)主的学(xué)习方向(xiàng)比较(jiào)推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营高(gāo)层(céng)基本都是从基层(céng)部门干出(chū)来的，很少有专门研究酒店运营(yíng)或单纯学习理(lǐ)论的(de)，因为(wèi)酒店这个行业(yè)是一个操作性非(fēi)常强的行业，光有(yǒu)理(lǐ)论是远(yuǎn)远不够的，懂的每个(gè)部门、每(měi)个职(zhí)位的工作流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给(gěi)想(xiǎng)从事酒(jiǔ)店管理(lǐ)行业人(rén)士的建议(yì)：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比学(xué)历(lì)重要，学(xué)习能力强比经验重要(yào)

　　2、很多学(xué)历不(bù)高(gāo)的酒店人(rén)，凭着经(jīng)验(yàn)的积(jī)累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个(gè)企业，都只为你(nǐ)的(de)工作(zuò)业绩而(ér)不是(shì)你的教育背景(jǐng)买(mǎi)单(dān)

　　4、选择了酒(jiǔ)店(diàn)行业，从(cóng)技能学习开始锻(duàn)炼自己(jǐ)，放(fàng)平稳心(xīn)态(tài)

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层的经验(yàn)就想直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底(dǐ)层的真正接触一个行业，那(nà)你(nǐ)永远也(yě)不(bù)知(zhī)道这(zhè)行(xíng)的水(shuǐ)有多深(shēn)，你(nǐ)永(yǒng)远也猜想(xiǎng)不(bù)到这(zhè)行当里的各(gè)种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理面(miàn)临(lín)两(liǎng)大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗位(wèi)，不(bù)是(shì)简猛高(gāo)科技，不是高精尖(jiān)，需要(yào)的(de)是手把手踏踏实(shí)实的(de)实践(jiàn)操作，目前(qián)大部(bù)分从业者为低学历人员、甚至大部分是农(nóng)民工。

　　与其他行业(yè)相比基层(céng)服务人员所获得的(de)收(shōu)入、社会地位、个人成就感是(shì)相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造(zào)力(lì)、低附加值、低社会(huì)地位的(de)工(gōng)作岗位。