白(bái)兰(lán)地(dì)是(shì)一(yī)种蒸(zhēng)馏酒，以水果为(wèi)原料，经过发酵﹑蒸(zhēng)馏(liú)﹑贮(zhù)藏后(hòu)酿造而成。

　　以葡(pú)萄为原(yuán)料的蒸(zhēng)馏酒叫葡萄白兰地，常讲的(de)白兰地，都是(shì)指葡(pú)萄白(bái)兰地而(ér)言。

　　以其他(tā)水果(guǒ)原(yuán)料酿成白兰地，应加(jiā)上(shàng)水果的名称，苹果白兰地、樱桃(táo)白兰(lán)地等，但它们的知名度远不如前者(zhě)大。

　　白兰地通常被人称为葡萄酒(jiǔ)的灵魂。

　　世界上生产白兰地的(de)国家很多，但以(yǐ)法国(guó)出品的白兰(lán)地最为驰名。

　　而在法国产(chǎn)的白(bái)兰地中，尤(yóu)以千(qiān)邑地区生产(chǎn)的最为优美，其(qí)次为(wèi)雅(yǎ)文(wén)邑(亚(yà)曼涅克(kè))地区所产(chǎn)。

　　除了法(fǎ)国白兰地以外，其(qí)他盛产葡(pú)萄(táo)酒(jiǔ)的国(guó)家，如西班牙、意大利、葡萄牙、美国(guó)、秘鲁﹑德国、南(nán)非、希腊等国家，也都有生产(chǎn)一定(dìng)数量风格各异的白兰地。

　　独联体国家生产的白兰地，质量也很优(yōu)异(yì)。

白兰地有三个等级

　　V.S（Very Special）：橡木桶储存(cún)至少(shǎo)两年(nián)的(de)白兰地。

　　VSOP（Very Superior Old Pale）：至少(shǎo)在橡(xiàng)木桶中储(chǔ)存四年的(de)白兰(lán)地。

　　XO（Extra Old）：至少(shǎo)在(zài)橡木桶储存了六年，从2019年后(hòu)是(shì)十年(nián)。

产地

　　现(xiàn)在(zài)我(wǒ)们所讲的白(bái)兰地是从(cóng)英文Brandy谐音(yīn)来的(de)，意思是生命(mìng)之(zhī)水，通常被人称为(wèi)葡萄(táo)酒的灵魂。

　　世界上生产白(bái)兰(lán)地(dì)的国家很多(duō)，但以(yǐ)法国(guó)出品的白兰地最(zuì)为驰名(míng)。

　　而在法国产的白兰地中，尤(yóu)以干邑地区(qū)生产的最(zuì)为优美，其次为雅(yǎ)文邑（亚(yà)曼涅克）地区(qū)所产(chǎn)。

　　除了法国白兰地以外，其他盛产(chǎn)葡萄酒的(de)国家，如西(xī)班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国(guó)﹑南非(fēi)﹑希腊(là)等(děng)国家，也都有生(shēng)产一定数量(liàng)风格各异的白兰地。

　　独联体国家(jiā)生产的(de)白兰地，质量也很优异(yì)。

　　白兰(lán)地(dì)是世界6大(dà)烈酒之一，是(shì)用葡萄(táo)酿造的葡萄蒸馏酒，大多数酒精度(dù)为40度，主要(yào)生产地为法(fǎ)国(guó)的干邑和雅文邑(yì)，在意大利被(bèi)意(yì)大利人叫做Gerapa。

　　也(yě)有写(xiě)其它水果去酿造这(zhè)款酒。

　　如CAVADOS。

xo多少度的酒

　　xo 是(shì)40度左右的酒，XO是指陈酿了(le)至少10年(nián)的白兰(lán)地(dì)酒(jiǔ)，是(shì)白兰地(dì)酒的一个等(děng)级。

　　一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次xo是(shì)两个(gè)英文单词(cí)的(de)简称，即extra old，意思是非常老，对于酒来说可以至少贮藏50年以上。

　　但xo并不是(shì)一(yī)种(zhǒng)酒的名(míng)称，而是(shì)一类储藏时间超过一定年限的白兰地(dì)，后来(lái)xo成(chéng)了(le)白兰地中的专用(yòng)术语。

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