落座(zuò)、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一(yī)便捷(jié)行为背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者(zhě)协会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生(shēng)活(huó)中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白领小张就经常遇(yù)到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客(kè)人(rén)只(zhǐ)能(néng)扫桌边二维码(mǎ)进入(rù)小程(chéng)序点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时(shí)表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异(yì)议(yì)，其他(tā)顾客都已经习(xí)惯成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前(qián)一(yī)家餐厅(tīng)定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联(lián)网公司(sī)做程序员，2021年离职(zhí)后开了一(yī)间(jiān)工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点(diǎn)单(dān)小程序，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提(tí)供营业执照，费用(yòng)的(de)话(huà)，小程序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付(fù)宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺(pù)负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、天润奶啤有度数吗，天润奶啤千万别喝设计(jì)等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。天润奶啤有度数吗，天润奶啤千万别喝p>

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析(xī)，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画(huà)像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做用(yòng)户体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办(bàn)法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会员(yuán)可领小额(é)优惠(huì)券，大(dà)部分用户(hù)会注册，这(zhè)样(yàng)就获取了用(yòng)户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获(huò)取(qǔ)这(zhè)些信息(xī)的目(mù)的(de)是(shì)方(fāng)便以(yǐ)后运营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅(tīng)的活动(dòng)优惠信(xìn)息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉(sù)他可通过(guò)设置(zhì)获取顾客信息，且信息(xī)越(yuè)全面(miàn)越有利于(yú)后期分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人(rén)信息，顾客每次(cì)点餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变(biàn)为小程(chéng)序的流(liú)量，而(ér)商(shāng)家(jiā)可选择通过接收推广(guǎng)广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者(zhě)透露(lù)，点餐小程(chéng)序(xù)也可以接入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户量达到(dào)1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入(rù)小程(chéng)序(xù)中都(dōu)可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他(tā)们分得的钱(qián)数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候点一下(xià)是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的(de)来(lái)说(shuō)，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当(dāng)“流量(liàng)”，最(zuì)终(zhōng)会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织也(yě)多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有(yǒu)问题(tí)，还(hái)牵扯到个人信息的(de)获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准(zhǔn)确地分析顾客画(huà)像、大范围准确地(dì)推送(sòng)营销信息，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通过设置扫(sǎo)码点餐小程序后(hòu)台，获取顾(gù)客个人信息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违(wéi)反(fǎn)相(xiāng)关法律规定，单是把顾客(kè)天润奶啤有度数吗，天润奶啤千万别喝当(dāng)成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐(cān)饮业的经(jīng)营环境(jìng)和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有(yǒu)温度的人，满足(zú)顾客(kè)需求，提供优良的(de)服(fú)务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐(cān)厅与顾客(kè)之间(jiān)有(yǒu)温度的交流，本(běn)应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息(xī)则更恶劣，实(shí)际上是在违(wéi)反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾客(kè)当(dāng)成了餐厅(tīng)经营营销的(de)流(liú)量(liàng)工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先(xiān)强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)不合(hé)理不合法，消费者有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫码(mǎ)点餐(cān)过度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对(duì)餐饮(yǐn)商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量，实则(zé)“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最好的营销(xiāo)手段是高质(zhì)量的(de)服务(wù)，才能真正留住(zhù)客户。

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