落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐时的(de)潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在(zài)一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用(yòng)”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐(cān)”等扫码强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐(cān)饮(yǐn)业已得(dé)到推(tuī)广。山(shān)东(dōng)一家虾火锅店的(de)老板吕先(xiān)生向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边二维码进入(rù)小程序点餐(cān)。“这(zhè)样做不仅节省人力(lì)成本(běn)，省去沟(gōu)通成(chéng)本(běn)，还(hái)不(bù)容易出错(cuò)，效率更高。此(cǐ)外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐(cān)系统也(yě)不贵。”吕先生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只有极个(gè)别顾客提出过异(yì)议(yì)，其他顾(gù)客都(dōu)已(yǐ)经习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)门槛并不高(gāo)，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在(zài)一家互联(lián)网公司做程序员，2021年(nián)离职后开了(le)一间工作(zuò)室，a5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大专门为各种店铺定(dìng)制(zhì)点单小程(chéng)序，其中餐饮店的(de)扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的(de)话，小程序(xù)申请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付(fù)宝(bǎo)支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮(yǐn)小程序的店(diàn)铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接(jia5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大ē)上(shàng)a5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人(rén)信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我(wǒ)提(tí)供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的(de)后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当(dāng)然(rán)也可以(yǐ)分析会员充值(zhí)情况、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录(lù)主要是(shì)获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在(zài)支(zhī)付(fù)环节，设置开通会员可(kě)领小额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获(huò)取了用(yòng)户的微信信息和手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅也(yě)可以(yǐ)设(shè)置(zhì)成直接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信息的目的是(shì)方便(biàn)以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动(dòng)优(yōu)惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员曾告诉他(tā)可通过设置获取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息越全面越有利于后(hòu)期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文(wén)化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不(bù)提供(gōng)个(gè)人信息(xī)也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都(dōu)可(kě)以转变为(wèi)小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商家可选择通(tōng)过接收(shōu)推(tuī)广广告获取广告(gào)费(fèi)用(yòng)。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以接(jiē)入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分(fēn)钱(qián)。“当小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的用户量达到1000以上时，就(jiù)可(kě)以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序(xù)中都可以，顾(gù)客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可(kě)以分(fēn)流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击(jī)一次他们分得的钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨声(shēng)载道，相关部门(mén)组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不过(guò)，即(jí)使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确(què)地分析(xī)顾客画像(xiàng)、大范围准确(què)地推(tuī)送(sòng)营销信息(xī)，部分餐厅(tīng)商(shāng)家(jiā)通过(guò)设置扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个(gè)人信息，内容(róng)有多有少，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必须提交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则无法点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾客(kè)个(gè)人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营(yíng)环(huán)境和发展就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务为(wèi)首要(yào)要求的餐饮业，顾客是(shì)一(yī)个个有(yǒu)温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实(shí)际上是阻碍了餐(cān)厅与顾(gù)客之间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个(gè)性需(xū)求的(de)便(biàn)捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾客当(dāng)成(chéng)了(le)餐厅经(jīng)营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾(gù)客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识(shí)到(dào)最好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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