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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁(rén)，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的(de)味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进(jìn)水快(kuài)开(kāi)的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不(bù)等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么(me)是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹宽(kuān)物(wù)橡调蚂(mǎ)裂(liè)四字拟声词有哪些ABAB式，abcd四字拟声词有哪些出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊(shū)的(de)味道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很(hěn)重要的(de)工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出四字拟声词有哪些ABAB式，abcd四字拟声词有哪些来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组(四字拟声词有哪些ABAB式，abcd四字拟声词有哪些zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)——猪肚(dù)

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