鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故-橘子百科-橘子都知道

鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故菜籽油如何去掉生油味道菜籽油可以炒菜吗

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菜籽油可以炒菜吗(ma)

　　菜(cài)籽油是可以炒菜的。

　　可以炒菜哦(ó)。菜籽油富(fù)含维生素E、各类脂(zhī)肪酸等，可以很(hěn)好地被人体(tǐ)吸收(shōu)，平日里可以用来煎炒(chǎo)食物，真是好看又好吃(chī)呢

　　菜(cài)籽油(yóu)也就鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故是(shì)我们俗称(chēng)的菜油，也叫做(zuò)油(yóu)菜籽油、香菜油，是用油菜籽(zǐ)榨出来的(de)食用(yòng)油的一(yī)种。

　　菜籽油金黄金黄的，不仅色泽诱人，而且闻起来(lái)还有一股香(xiāng)香的味(wèi)道，用它(tā)炒出来的菜不仅味美(měi)，而且(qiě)营养价值(zhí)高。

菜籽油如何去掉生油(yóu)味道

　　菜(cài)籽油去掉生油味方法

　　1、当(dāng)油烧(shāo)开时下锅(guō)，撒把干面粉，面粉受(shòu)热渐渐也糊化沉淀，也能使(shǐ)菜籽油(yóu)洁净(jìng)。

　　2、花(huā)椒(jiāo)压榨法：油烧(shāo)热时，放入几粒(lì)花(huā)椒、茴香(xiāng)、葱段、蒜(suàn)瓣，炸焦(jiāo)捞出。

　　再投入1-2片青菜，使其冒烟(yān)，就没有异味了(le)。

　　3、先将菜籽油(yóu)倒(dào)入锅中烧热；油(yóu)烧(shāo)热(rè)后(hòu)往锅中放入适量(liàng)的生(shēng)花(huā)生，等到花(huā)生炸熟(shú)后，捞(lāo)出即(jí)可去除生(shēng)油味。

　　4、黄豆除味法(fǎ)：菜籽油烧热时，放入十几颗(kē)黄豆(dòu)粒(lì)，炸至(zhì)焦糊(hú)状(zhuàng)后(hòu)捞出，即可去除(chú)异味。

　　5、食(shí)物吸附法(fǎ)：锅中(zhōng)菜籽(zǐ)油烧(shāo)沸(fèi)时，放入大(dà)米干饭或者(zhě)馒(mán)头片(piàn)，炸焦黄捞出，米饭(fàn)或者(zhě)馒头片能够吸附异(yì)味(wèi)。

　　6、馒头除鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故味法：先(xiān)将(jiāng)菜(cài)籽油(yóu)烧热，然后(hòu)放几片(piàn)馒头片油(yóu)炸(zhà)，待(dài)炸过的菜籽油冷却后，将(jiāng)其装坛(tán)储存，日常用于炒菜，不仅无异味，而且还(hái)有油炸的(de)香味。

　　7、先把菜籽(zǐ)油烧(shāo)热(rè)，之(zhī)后(hòu)加热(rè)葱(cōng)花(huā)、生(shēng)姜(jiāng)、蒜末以(yǐ)及桂皮等(děng)等进行(xíng)翻炒(chǎo)即可。

　　当菜籽油冷却过后，可以选(xuǎn)择(zé)放到密封的瓶子当(dāng)中进行存放(fàng)。