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　　肠粉用什(shén)么粉嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思(fěn)做最(zuì)好布(bù)拉肠粉：用的水磨(mó)粘米粉为(wèi)主要原料，再添加小(xiǎo)麦淀(diàn)粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯淀粉、豌(wān)豆(dòu)淀粉(fěn)、绿豆(dòu)淀(diàn)粉、土豆(dòu)淀(diàn)粉(fěn)、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等(děng))。

　　1、布拉(lā)肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主要原料，再添加(jiā)小麦淀粉(fěn)、各种(zhǒng)类型的(de)生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉(fěn)等)。布拉(lā)肠粉可以添加各种馅料(liào)，比如香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉：用大米(mǐ)磨的米浆，这类(lèi)肠粉一般不会(huì)添(tiān)加馅料，是搭配各(gè)种不同的酱油来食用(yòng)的。

　　3、传(chuán)统(tǒng)的肠粉：用(yòng)陈年的米研磨(mó)成米(mǐ)浆，再(zài)加上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉、红薯粉等，按比例混合制成，这种制作方式(shì)比较复杂(zá)，但口感很不错(cuò)。

　　4、澄粉(fěn)：是(shì)把(bǎ)小麦面(miàn)粉加水揉成(chéng)团，然后在水里面揉搓，揉搓出来(lái)的淀(diàn)粉会留(liú)在水里，然后沉淀过滤(lǜ)之后，脱水干燥(zào)制(zhì)成的，这种粉又叫小麦淀(diàn)粉(fěn)。

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　　肠(cháng)粉用(yòng)什(shén)么粉做最好(hǎo)布拉肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主(zhǔ)要原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉肠粉(fěn)：用的水磨粘米粉为主要原(yuán)料，再添加小麦淀粉(fěn)、各种类型的生粉(fěn)(有红薯(shǔ)淀粉(fěn)、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀(diàn)粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅料，比(bǐ)如香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜(cài)等等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用大(dà)米磨的(de)米浆，这类肠粉一般不会添加馅料，是搭配各种(zhǒng)不同的酱油(yóu)来食用的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉(fěn)：用(yòng)陈年的米(mǐ)研(yán嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思)磨成(chéng)米(mǐ)浆，再(zài)加上澄(chéng)面粉、玉米淀(diàn)粉(fěn)、红薯粉等，按比例(lì)混合制成，这种制作方式比较(jiào)复(fù)杂(zá)，但口感很(hěn)不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成(chéng)团，然后在水里面揉(róu)搓(cuō)，揉搓(cuō)出来(lái)的淀粉(fěn)会(huì)留(liú)在水里，然后(hòu)沉(chén)淀过(guò)滤之后，脱水干燥制(zhì)成的，这种粉又叫小(xiǎo)麦淀粉(fěn)。

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