料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗在(zài)炖肉的时候发现屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥(xīng)了(le)，没有料酒的(de)话用白酒应该也郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的是可以的吧？一般在没有(yǒu)料酒的(de)情况下用什么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过(guò)需要注(zhù)意的是，虽然(rán)白酒也能(néng)起到去腥的目的，但(dàn)由于酒精度(dù)数含量过高，所以会对蛋白质和脂类(lèi)造成(chéng)一定的(de)破坏，从而(ér)影响口感，也会影响菜(cài)肴原有(yǒu)的风(fēng)味，因此(cǐ)，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替代(dài)

　　可以用(yòng)黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包括(kuò)黄酒等(děng)。

　　它(tā)的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气(qì)。

　　料(liào)酒并不(bù)是(shì)某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用(yòn郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的le='color: #ff0000; line-height: 24px;'>郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的g)来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称(chēng)料(liào)酒，它(tā)包括(kuò)黄(huáng)酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的香气，有利于(yú)咸甜各味充分(fēn)渗(shèn)入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多少

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微(wēi)有(yǒu)点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般(bān)要根(gēn)据烹调(diào)的食物(wù)酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会(huì)放(fàng)5-10毫(háo)升(shēng)的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品酌情使用~注(zhù)意(yì)一定的量就好了哦。

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