料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖肉的时(shí两个土上下结构念什么加偏旁，两个土上下结构念什么语音)候发现(xiàn)屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里(lǐ)最重(zhòng)要的就是去腥了，没有料酒的(de)话用白(bái)酒应该也是可(kě)以的吧？一(yī)般在没(méi)有料酒(jiǔ)的情况下用什么替代是比(bǐ)较好(hǎo)的？的。

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料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗

料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)

　　家(jiā)里没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过需要注意的(de)是，虽然白酒(jiǔ)也(yě)能起到(dào)去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造(zào)成(chéng)一定的破(pò)坏，从而影响口感(gǎn)，也(yě)会影响菜肴(yáo)原有(yǒu)的风味，因此，尽量不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没(méi)有料(liào)酒了也可(kě)以用黄酒代替(tì)。

料酒可以(yǐ)用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或(huò)花雕(diāo)代(dài)替(tì)。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统称(chēng)，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料酒并不(bù)是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒(jiǔ)统称料酒，它(tā)包括(kuò)黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利(lì)于咸(xián)甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。