燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一(yī)季(jì)报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京350开头的身份证是哪里的啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调整产品(pǐn)结(jié)构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然(rán)，业(yè)绩数字增长的(de)背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业(yè)关停(tíng)部(bù)分(fēn)工厂是(shì)为了提(tí)高运行效率，降低运(yùn)营成(chéng)本(běn)，同时淘汰(tài)低(dī)端(duān)落(luò)后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能是为了(le)利用(yòng)自身(shēn)品牌、品质和区位优势(shì)，扩大(dà)高端(duān)产品(pǐn)的(de)占比，符(fú)合整个行业消费结构升级的(de)趋(qū)势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增量市(shì)场(chǎng)转为(wèi)存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的(de)啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越(yuè)来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在(zài)个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光(guāng)锁定(dìng)在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦(mài)纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪花(huā)小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂(láo)山(shān)啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加(jiā)快布局高端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续(xù)实施(shī)大(dà)单(dān)品战略，形成(chéng)以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一(yī)款名(míng)为“一世传(chuán)奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前(qián)华(huá)润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端(duān)的(de)啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对(duì)业绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档(dàng)及(jí)以上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上(shàng)产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高(gāo)端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公(gōng)司向山(shān)东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收(shōu)购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是(shì)希望借(jiè)助白酒来(lái)实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的(de)营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了(le)高(gāo)端化战略带来(lái)的拉动效应外(wài)，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司(sī)在(zài)中国(guó)内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续(xù)350开头的身份证是哪里的推(tuī)动(dòng)优化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年一次性确(què)认(rèn)员工(gōng)补偿及安(ān)置费用和(hé)关厂相关的(de)固定(dìng)资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒企(qǐ)业优化(huà)经营的常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投(tóu)资者交(jiāo)流会上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开(kāi)始进行(xíng)关(guān)厂动作，同时(shí)调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职员工数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土地(dì)也(yě)为啤(pí)酒上市公(gōng)司增(zēng)厚(hòu)了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府(fǔ)对(duì)公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司(sī)收到上述目标土地(dì)的(de)征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置(zhì)的(de)方(fāng)式获得4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用(yòng)权等长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本(běn)公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块(kuài)收取(qǔ)初(chū)始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生(shēng)产线(350开头的身份证是哪里的xiàn)项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报(bào)告中(zhōng)披露(lù)了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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