落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否(fǒu)意识到，这(zhè)一便(biàn)捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协会发(fā)布对(duì)“扫码强制(zhì)关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必(bì)须使(shǐ)用小程序(xù)才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用的(de)现象在生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经(jīng)常(cháng)遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是(shì)请扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的(de)干脆告诉你只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已(yǐ)得(dé)到推广。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向(xiàng)中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人(rén)力(lì)成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做一套扫码(mǎ)点餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐(cān)以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花(huā)费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一(yī)家互联网公司做程(chéng)序员，2021年(nián)离职后开了一间工作(zuò)室(shì)，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在(zài)很普遍，一桌一码(mǎ)，用户(hù)扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开通(tōng)门(mén)槛也比较低(dī)，只需要(yào)提供(gōng)营业(yè)执(zhí)照(zhào)，费用(yòng)的话，小程序(xù)申(shēn)请加开通(tōng)微信(xìn)支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝(bǎo)支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上传商品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还(hái)要我(wǒ)提供微信昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮店老板可(kě)以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当(dāng)然也可以分析(xī)会员充值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取手(shǒu)机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不(bù)好，还(hái)有其他办法，可(kě)在支付环(huán)节(jié)，设置开通会员可领(lǐng)小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这样就获(huò)取了(le)用户的(de)微信信息和手机(jī)号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的(de)是(shì)方(fāng)便以后运营(yíng)，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他(tā)可(kě)通(tōng)过(guò)设置获取(qǔ)顾客(kè)信(xìn)息(xī)，且信息越(yuè)全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化(huà)程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算trong>除了被“收(shōu)割(gē)”个人信息(xī)，顾客每次点餐(cān)也都可以转变(biàn)为小程序的流量，而(ér)商(shāng)家可选择通过(guò)接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入(rù)第(dì)三方(fāng)广告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次他们分得(dé)的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有(yǒu)时(shí)候(hòu)点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达(dá)到一块(kuài)多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收入(rù)不多，一(yī)个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存(cún)在已久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声载道，相关(guān)部门组(zǔ)织也多次发(fā)文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还(hái)牵扯到个人信息(xī)的(de)获取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过(guò)度收集(jí)顾(gù)客个人信息(xī)已违反相关法律规定，单(dān)是把(bǎ)顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾客之间有温度(dù)的交(jiāo)流，本应满足顾客个(gè)性(xìng)需求的便捷(jié)扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成(chéng)了餐(cān)厅经营(yíng)营(yíng)销(xiāo)的流(liú)量工(gōng)具(jù)，甚至(zhì)是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合(hé)理不合法，消(xiāo)费(fèi)者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦(yì)违反相关法律(lǜ)规定。对(duì)餐(cān)饮商家来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾(gù)客(kè)信息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去顾(gù)客。商(shāng)家(jiā)唯(wéi)有意识到(dào)最好的营销手段是(shì)高质量的服务，才能真正(zhèng)留住客户(hù)。

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