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大明虾是淡水还(hái)是海水

　　大明(míng)虾(xiā)是海水的。

　　1、明虾(xiā)是海水(shuǐ)养殖的。它主(zhǔ)要生(shēng)活在浅(qiǎn)海泥沙层，春季时会洄(huí)游产卵，可(kě)捕捞出虾(xiā)籽，产卵后(hòu)亲虾(xiā)就会出现死亡，幼虾长到秋季时会成(chéng)为成(chéng)虾，生长繁殖的速度非常快。

　　2、养虾时池塘一定要建造在通(tōng)风向阳，注水排水(shuǐ)方便(biàn)，水源充足无(wú)污(wū)染(rǎn)的地方。建(jiàn)造(zào)好后还要先进行(xíng)消毒处(chù)理(lǐ)，保证无菌无毒。放(fàng)养虾苗一般在(zài)春季的3-4月份，这(zhè)时气候(hòu)比较(jiào)适宜(yí)，利于(yú)虾苗生长。平(píng)时(shí)可以(yǐ)将饵料投喂在浅水处，同时要经(jīng)常巡塘，观察(chá)生长情况(kuàng)，及时调节水质。

　　3、养虾的池塘以面积3-5亩，水深(shēn)1.5-2.5米，淡水水源充足(zú)、无污(wū)染、沙质底的淡水池塘或虾塘为主(zhǔ)。在虾苗(miáo)放养前1周，一定要用60-80厘米的筛(shāi)绢(juàn)网过滤(lǜ)，进(jìn)水(shuǐ)30厘米，亩施基(jī)肥50公斤或(huò)尿(niào)素5公斤培养基础饵料。

大(dà)明虾怎(zěn)么(me)保存才新(xīn)鲜呢

　　1、保鲜(xiān)袋冷冻(dòng)保存。

　　首先，准备(bèi)好加厚的保鲜袋，然后把新买来的(de)虾(xiā)剪去(qù)虾须和头上的刺，以免扎破袋子失(shī)去保鲜，摆直放入(rù)保鲜袋子。

　　摆满袋子后，在(zài)袋(dài)子(zi)外面再套上3个同样(yàng)的保鲜袋，用透(tòu)明(míng)胶(jiāo)封好，直接放入冰(bīng)箱。

　　然(rán)后把冰箱调至最高档8到10个小时，这样既冷(lěng)冻的(de)好又(yòu)保鲜。

　　吃(chī)的时候拿出一袋，用水泡一下即可(kě)。

　　2、保(bǎo)鲜(xiān)盒冷冻保存。

　　把虾须和虾枪剪掉后(hòu)整(zhěng)齐的码在保险盒里，不用(yòng)放水(shuǐ)，盖(gài)好(hǎo)盒盖，保证没(méi)有缝隙(xì)就(jiù)行(xíng)，直(zhí)接(jiē)放(fàng)入冰箱速冻。

　　吃的时候拿(ná)大(dà)点的水果刀(dāo)轻轻(qīng)一撬就都下(xià)来(lái)了(le)，而且还很完(wán)整(zhěng)。

　　这样的虾和(hé)刚买来鲜活(huó)的(de)虾的肉(ròu)质(zhì)口感是一(yī)样的，可以保(bǎo)存(cún)到来(lái)年有鲜虾的时候。

　　3、瓶子冷冻保存(cún)。

　　首(shǒu)先，准备一个饮料瓶子，然后将鲜虾一只只的顺装在空的(de)饮料瓶里，灌满水(shuǐ)，拧紧瓶盖，放在冰箱冷(lěng)冻。

活的大明虾怎么(me)保鲜

　　 活的大明虾(xiā)怎么保鲜(xiān)

　　 活的大(dà)明虾(xiā)怎(zěn)么保鲜，在现实生活中，明(míng)虾的味(wèi)道鲜甜(tián)，肉质也非(fēi)常正宗，营养也(yě)是(shì)十分丰富，所以很多(duō)人平时都非常喜(xǐ)欢吃明(míng)虾。

　　下(xià)面就为大(dà)家(jiā)分享活的(de)大(dà)明虾怎么(me)保(bǎo)鲜。

活(huó)的大明虾怎么保鲜1

　　 短(duǎn)时间(jiān)保鲜

　　 拿出一(yī)个胶盒来，在里面(miàn)放一些湿纸巾，还是湿毛巾作为(wèi)垫底，把虾放入里面后，再在上(shàng)面(miàn)铺上一层湿纸巾或湿(shī)毛巾，这么做是为了(le)利用冰箱(xiāng)内的冷气，让湿纸(zhǐ)巾或湿(shī)毛巾保持一(yī)定的湿度(dù)，来保持基围虾的持久保鲜(xiān)。

　　 长(zhǎng)时(shí)间保存

　　 1、把刚买(mǎi)回来的(de)活虾稍(shāo)微用凉(liáng)水小冲一(yī)下。

　　 2、把(bǎ)虾码放在(zài)饭盒里，大概是饭(fàn)盒(hé)的(de)2/3。

　　(如果是平时一家三口吃的话，用小一(yī)点(diǎn)的(de)饭盒，过节(jié)日的话(huà)可以用大点的饭盒。

　　)

　　 3、倒些凉水在饭盒里，不要太满，但要没(méi)过(guò)虾。

　　 4、冻好后，用凉(liáng)水(shuǐ)冲(chōng)饭(fàn)盒反面，一倒(dào)就能把虾块取出，用保鲜膜把(bǎ)虾块包(bāo)好，可(kě)以在冰箱里(lǐ)码(mǎ)放整齐。

　　 活明虾怎(zěn)么处理

　　 1、新鲜明虾用清水冲洗干(gàn)净，并沥干水(shuǐ)分;

　　 2、左(zuǒ)手握虾(xiā)住明(míng)虾的(de)身体，右手拿剪刀虾须剪掉;

　　 3、左(zuǒ)手握虾住(zhù)明(míng)虾(xiā)，把(bǎ)虾(xiā)身(shēn)搭在(zài)中指、无(wú)名(míng)二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效指和小指上(shàng)，用大拇指(zhǐ)和食指(zhǐ)压住虾(xiā)身，使虾肚面向自己，右手(shǒu)拿剪刀把虾脚剪掉(diào);

　　 4、剪掉(diào)虾(xiā)脚后，在虾肚中间有一条(tiáo)黑色的虾(xiā)肠(cháng)，用剪刀沿(yán)着(zhe)黑线边缘轻(qīng)轻划一(yī)下，取出黑色虾肠;

　　 5、左手握着虾(xiā)身体(tǐ)的第二(èr)个关节(jié)处，右手(shǒu)取一根(gēn)牙签，用牙签插入(rù)虾的第二关节(jié)，轻轻向上(shàng)一(yī)挑，左手同时把(bǎ)虾身松开平放，把虾泥取(qǔ)出;

　　 6、左手握虾，右手顺(shùn)着虾身把身体(tǐ)部位的虾(xiā)壳剥下(xià);

　　 7、左手握虾，右(yòu)手(shǒu)把虾(xiā)头(tóu)去掉;

　　 8、留下干净(jìng)的(de)虾仁备(bèi)用;

　　 9、剥下(xià)来的(de)虾壳和虾头不要丢掉(diào)。

活(huó)的大明虾怎么保鲜2

　　 1、瓶子(zi)保鲜法(fǎ)

　　 将鲜虾一(yī)只只的(de)顺装在空的饮(yǐn)料瓶(píng)里，灌满水，拧紧瓶盖，放在(zài)冰箱冷冻。

　　这样虾(xiā)完(wán)全与空气隔绝，也不会串味。

　　吃(chī)之前取出一瓶提前解(jiě)冻，用刀或剪子(zi)将瓶子破开，一瓶正(zhèng)好(hǎo)可以做(zuò)一盘(pán)。

　　 *这种方(fāng)法简(jiǎn)单、方便、干净、利(lì)落(luò)、最主(zhǔ)要的(de)保鲜不易干、不串味。

　　由(yóu)于(yú)虾与空气(qì)隔绝，虾(xiā)肉(ròu)和(hé)新买的一样鲜，不会变得干柴。

　　饮(yǐn)料(liào)瓶不(bù)要太大也不要太小，500ml的饮(yǐn)料瓶大小正合适，拿出来吃(chī)的话正好能做一份(fèn)。

　　 2、保鲜袋冷冻法

　　 先买来(lái)加厚(hòu)的保鲜(xiān)袋。

　　把新(xīn)买来(lái)的虾剪(jiǎn)去虾须和头上(shàng)的刺，以(yǐ)免(miǎn)扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜袋子。

　　摆满(mǎn)袋子后，在袋(dài)子外面再套上3个同样的(de)保(bǎo)鲜袋，用(yòng)透(tòu)明胶(jiāo)封好，直接放入冰(bīng)箱。

　　然后把冰(bīng)箱(xiāng)调至最高档8到(dào)10个小时(shí)，这样(yàng)既冷冻的好(hǎo)又保(bǎo)鲜。

　　吃的时候拿出(chū)一袋，用水泡一下即可。

　　 *这(zhè)种方法(fǎ)的缺点是保(bǎo)鲜袋容易(yì)破(pò)，保鲜袋破了以(yǐ)后虾就(jiù)不新鲜了，会变(biàn)干、也容易串味(wèi)，时间长了口感也会(huì)发面。

　　 3、保(bǎo)鲜盒冷(lěng)冻法

　　 把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在(zài)保险盒里，不用放水，盖好盒(hé)盖，保证(zhèng)没有缝隙就行，直接(jiē)放(fàng)入冰(bīng)箱(xiāng)速冻。

　　吃的时候拿大点的水果(guǒ)刀轻轻(qīng)一撬就都(dōu)下来(lái)了，而且还(hái)很完整。

　　这样的`虾和(hé)刚买(mǎi)来(lái)鲜活的虾(xiā)的肉质口感(gǎn)是(shì)一样的，可以保存(cún)到来年(nián)有(yǒu)鲜(xiān)虾的(de)时候。

　　 *使(shǐ)用此法时(shí)保(bǎo)鲜(xiān)盒(hé)的大小要合适，一般的外卖餐(cān)盒和饭店的打包盒大小(xiǎo)就差不多，大概能(néng)装一斤虾，正好一盘。

　　 4、氽(tǔn)水冷冻法

　　 鲜虾可(kě)先在水里面煮一下(xià)，然后把(bǎ)虾(xiā)捞(lāo)上来，把(bǎ)水(shuǐ)沥干后，用保鲜袋装好，放在冰箱里面冷冻。

　　 方法1-3都(dōu)适合长期保(bǎo)存，保存(cún)时间可长(zhǎng)达一年，而且(qiě)口感(gǎn)和鲜度与鲜虾几(jǐ)乎无异。

　　方(fāng)法(fǎ)4虽然也很简单易(yì)行，但保存时间(jiān)不宜(yí)太久，一(yī)般七天左(zuǒ)右。

　　而且口感(gǎn)和(hé)鲜度都(dōu)要差许(xǔ)多。

　　 注(zhù)意事项：冷冻鲜虾切忌(jì)反复(fù)化开(kāi)冷冻(dòng)。

　　每次吃多少取(qǔ)多少(shǎo)，否则化开再冻虾肉就粉(fěn)了没有弹性了，而且虾(xiā)皮会变黑。

　　取(qǔ)出后用自来水迅速解冻，然后控水后，愿意水煮(zhǔ)、油焖就(jiù)自(zì)由发挥了。

活的大明虾怎么(me)保鲜3

　　 虾怎么保存才新鲜

　　 1、瓶子保鲜法(fǎ)。

　　把买来的(de)虾一只一只(zhǐ)放在(zài)塑料瓶里(lǐ)，装满后拧(níng)紧瓶盖(gài)放到冰(bīng)箱里保存(cún)。

　　因为(wèi)冰箱里放的东西多且杂，这么(me)放就不会串味了，制(zhì)作方法(fǎ)也很简单方便。

　　 2、保鲜膜保鲜法。

　　为了避免虾(xiā)刺破保鲜袋，先把虾须和(hé)虾(xiā)头的(de)刺(cì)剪(jiǎn)掉，也可以提前把不吃的地方剪掉，然后(hòu)再用保(bǎo)鲜袋(dà二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效i)把虾多(duō)缠几下放到冰箱里保存(cún)。

　　 3、真空保鲜。

　　其实(shí)家里有食品级真空(kōng)包装袋和包装(zhuāng)机的(de)话完全可以(yǐ)选(xuǎn)择这种(zhǒng)方法！因为不论是瓶子还是(shì)保鲜(xiān)膜难免会有空气在里面，有空气就难免会有细菌，把空气抽空之后细菌(jūn)的含量也会大大减少，所以被细菌感染的几(jǐ)率也会大大减少哦！

　　 虾(xiā)是贝(bèi)类吗

　　 虾(xiā)并(bìng)不(bù)是贝(bèi)类。

　　虾是一种甲壳类节肢动(dòng)物，大多生(shēng)活(huó)在江湖或者海(hǎi)水中(zhōng)，常见的(de)品种有青虾，河(hé)虾，对虾等；而(ér)贝类是一种软体动(dòng)物，主要分布在海洋中，常见的品种有(yǒu)牡(mǔ)蛎(lì)，贻贝，蛤，乌(wū)贼，螺等。

　　 虽然这完全就是两个品(pǐn)种(zhǒng)，但基于(yú)人类的本质(zhì)，我(wǒ)们(men)对这两样一律(lǜ)来着(zhe)不拒，因为两者都是(shì)美味！我们通常说的贝类一般(bān)会(huì)有贝壳，然后所有的器官(guān)都在贝壳里，虾则不一样，虾的(de)外壳会保(bǎo)护它大部分躯体，但是头部还有四肢是(shì)露在外面的，且(qiě)虾的外壳(ké)是一节(jié)一节的并不像贝(bèi)壳只有一大(dà)块。

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