浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等(děng)问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原(yuán)料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不(bù)仅不会影响人的身(shēn)体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如(rú)果(guǒ)在喝时加以少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和(hé)胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调(diào)中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般(bān)可以通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期(qī)的妇(fù)女(nǚ)不(bù)建议服用，否(fǒu)则可能会对(duì)胎儿(ér)发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用后(hòu)可能会加重(zhòng)其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用(yòng)期间(jiān)，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身体好(hǎo)不(bù)好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是说，安康人(rén)三天不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时候会有(yǒu)一(yī)个(gè)发(fā)酵(jiào)的过(guò)程，在(zài)这(zhè)个(gè)过程中会产生一些微生(shēng)物(wù)，这些(xiē)微生物具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热解毒去火的(de)功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的(de)制作过程中会产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对(duì)人体的 健康(kāng) 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用的(de)时候可以多清洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简(jiǎn)单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥(jiè)菜(cài)和萝卜(bo)英子(zi)做；二、然后放在开(kāi)水(shuǐ)里翻几(jǐ)个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的面(miàn)汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么(me)东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没什么问张大大到底是什么来头题(tí)。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活(huó)人(rén)体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我调节的能(néng)力增(zēng)加(jiā)，进而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不(bù)论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会(huì)影响人(rén)唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的(de)，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话(huà)，就会影响个(gè)头发育，大人(rén)的(de)话(huà)，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵的(de)酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没(méi)有绝(jué)对(duì)意义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也(yě)不(bù)会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆水我的(de)哈(hā)喇(lǎ)子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐都是(shì)美不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直伴随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜(cài)，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入(rù)干净的(de)坛子(zi)中（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤(tāng)盖上盖子过(guò)几(jǐ)天菜色(sè)变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益(yì)善，比如孕(yùn)妇就不可(kě)多(duō)吃，浆(jiāng)水在发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆(jiāng)水还有刮油脂的(de)作(zuò)用(yòng)过(guò)多食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食(shí)用不要泡太久如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变浑(hún)，有异味上面飘(piāo)有(yǒu)白(bái)色就不能(néng)食(shí)用了(le)，不然会吃坏(huài)肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不(bù)要(yào)大量吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃的(de)又频(pín)繁，那就会(huì)胃(wèi)酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃(chī)的东西(xī)也(yě)要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的(de)功能(néng)也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完(wán)题主(zhǔ)问(wèn)题(tí)，这里给大家普及一下浆(jiāng)水是什么东西(xī)，相信很(hěn)多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们这里冬天大部(bù)分人家(jiā)都要(yào)腌(yān)一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用(yòng)专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾(zhān)过(guò)别(bié)的东西又来舀它(tā)，所以这(zhè)菜(cài)也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变质(zhì)，表(biǎo)面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也(yě)会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还(hái)可以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点葱花(huā)，一点油，非(fēi)张大大到底是什么来头常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符(fú)合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高(gāo)的人(rén)喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝(hē)了什么不好的(de)东(dōng)西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好处(chù)与弊端了吧？说(shuō)的(de)不清(qīng)楚(chǔ)和有疑问可以留言和私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别(bié)是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病(bìng)的(de)人(rén)就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加(jiā)重(zhòng)病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就(jiù)经常(cháng)用浆水代替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以很(hěn)多经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人(rén)，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人(rén)感觉上(shàng)火了，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功(gōng)效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿(dùn)觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定(dìng)要注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是(shì)人(rén)们常(cháng)说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说法，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了，上面会(huì)有一(yī)层白花花的(de)绒(róng)毛一(yī)样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇(piē)出(chū)倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从(cóng)新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更容易(yì)加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建(jiàn)议食用(yòng)浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的(de)人(rén)越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为(wèi)了换换口(kǒu)味，吃(chī)一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食(shí)物，南方(fāng)人(rén)品尝(cháng)后大都面露(lù)一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记(jì)着那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多(duō)吃，什(shén)么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的(de)身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不过现在时代不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无(wú)比(bǐ)的(de)浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜(cài)做的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同(tóng)村(cūn)人不论远近，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做法，因为(wèi)初做浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下过面的面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压(yā)！不(bù)知道是(shì)不是真的有疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出(chū)来的(de)面，能对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及(jí)时，容(róng)易变质，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻！也不(bù)能(néng)长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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