卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗

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水(shuǐ)蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比(bǐ)较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一(yī)锅清水(shuǐ)放上(shàng)蒸隔(gé)，水一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南(nán)方人称之为水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，北方卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗人则称为(wèi)鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北(běi)人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控制(zhì)好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需(xū)要在鸡(jī)蛋液中(zhōng)加一些(xiē)水，如果(guǒ)水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法(fǎ)成(chéng)型；要是水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡(jī)蛋所含的(de)蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的(de)消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉和大(dà)米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡(jī)蛋，加入(rù)1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的(de)凉开水(shuǐ)即(jí)可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液(yè)过滤一下(xià)，包上一(yī)层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水(shuǐ)烧(shāo)开(kāi)，把碗放(fàng)入(rù)锅中，盖上(shàng)盖子后小火(huǒ)蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了(le)。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加入适(shì)量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜(cài)还是(shì)素(sù)菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说素(sù)菜的(de)人，是不吃鸡蛋的(de)

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