燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒天津面积多少平方公里（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利润的(de)双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数(shù)据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企业(yè)调整产品结构(gòu)、上(shàng)调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度(dù)并不(bù)大，销量增(zēng)长也不(bù)如人意。不过(guò)，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土地等降低经营(yíng)成本(běn)、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉(sù)时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为了提(tí)高(gāo)运行(xíng)效率天津面积多少平方公里，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能(néng)，而新增(zēng)产能是(shì)为(wèi)了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品的占比(bǐ)，符(fú)合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量(liàng)增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的(de)同时，也加(jiā)快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特(tè)色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的售(shòu)价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的提(tí)振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实(shí)现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全(quán)资子(zi)公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又(yòu)相继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的(de)实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业(yè)的(de)目的是(shì)希望(wàng)借(jiè)助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的(de)营收(shōu)增速(sù)放缓，但净利润(rùn)大多实(shí)现了可观(guān)的增长，除了高(gāo)端(duān)化战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效(xiào)应外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续(xù)推(tuī)动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两间(jiān)啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性(xìng)确认员工补偿及(jí)安置费用和关(guān)厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国(guó)内啤酒企业优化经(jīng)营(yíng)的常用(yòng)手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近(jìn)期的投资(zī)者交(jiāo)流会上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关(guān)厂动作(zuò)，同时(shí)调整和精(jīng)简总部和(hé)工厂员工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示(shì)，20天津面积多少平方公里22年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员(yuán)工数合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为啤(pí)酒上(shàng)市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进(jìn)行收储。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上述目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得(dé)处(chù)置(zhì)土地使用权等长期资(zī)产的收益同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华(huá)润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投(tóu)资(zī)有限公司及本公(gōng)司间接全资(zī)附属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤(pí)酒企业(yè)也(yě)在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官(guān)方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了(le)多项新建、搬(bān)迁和改造(zào)工(gōng)程。

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