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牛心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉(hóu)来自于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管。牛的(de)心脏顶部连接(jiē)血脉(mài)和(hé)心(xīn)脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄喉主要成分是平滑肌(jī)，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营(yíng)养价值高一(yī)些。牛心定的主要(yào)成分是组织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛(niú)黄喉处理起来较为麻烦，若(ruò)处(chù)理(lǐ)不好，口感很绵，嚼(jué)不动，不(bù)过专(zhuān)业吃货很多都爱吃牛黄喉(hóu)。牛心(xīn)顶由于它(tā)的韧性很高(gāo)，所(suǒ)以用酱炒出来后口感(gǎn)既脆嫩又(yòu)爽口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉）是(shì)牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中的一(yī)种食物，来(lái)自于猪(zhū)、牛(niú)等(děng)家畜的大血管，一(yī)般(bān)为主动脉，又(yòu)称心管(guǎn)，常被误解为食管或气(qì)管，在火锅菜肴中又分(fēn)为发制黄喉和鲜黄(huáng)喉，在火锅中重(zhòng)要的特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口(kǒu)感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感(gǎn)很绵，嚼不动。张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表p>

牛(niú)心管是牛的什么部位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依不同牛(niú)种（属）而异，其共(gòng)同点为牙齿32枚，其中有门(mén)齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚(méi)，无(wú)犬齿。

　　上(shàng)颚无门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃(wèi)等4室，以瘤胃最(zuì)大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏(zàng)的(de)主动脉血(xuè)管(guǎn)。

　　 牛是偶蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依不(bù)同牛种（属）而(ér)异，其共同(tóng)点为牙齿(chǐ)32枚，其中有门齿8枚，上(shàng)下(xià)臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无(wú)门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃(wèi)、瓣胃(wèi)和皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥(zào)，即为患(huà张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表n)张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表病的征兆(zhào)。

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