落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人外(wài)出就餐时(shí)的(de)潜意(yì)识动(dòng)作。不(bù)过，你是否意识(shí)到(dào)，这一(yī)便捷行为背(bèi)后可(kě)能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通(tōng)门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制(zhì)关(guān)注(zhù)使(shǐ)用”现象的(de)劝(quàn)喻(yù)。其中提到，“必须(xū)使用小程序才(cái)能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白(bái)领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到这(zhè)种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出(chū)能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜(cài)品(pǐn)不全(quán)，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就(jiù)是变(biàn)相强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐(cān)饮业已得到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅(guō)店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进(jìn)入小程序点餐(cān)。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效(xiào)率更高(gāo)。此(cǐ)外(wài)，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)以来(lái)，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花费数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定制(zhì)点(diǎn)单(dān)小程(chéng)序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐(cān)小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只需(xū)要(yào)提供营业执照，费用的话(huà)，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开(kāi)通微信支付共(gòng)400元，如果再开通(tōng)支付宝(bǎo)支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)的后台，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以做一些(xiē)数据分(fēn)析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然(rán)也可以(yǐ)分析(xī)会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得(dé)顾客(kè)画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登(dēng)录(lù)主(zhǔ)要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小(xiǎo)程序(xù)也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置开通会员可(kě)领(lǐng)小(xiǎo)额优惠(huì)券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取(qǔ)了(le)用户的微信信息和(hé)手机(jī)号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置成直接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅(tīng)的(de)活动(dòng)优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时(shí)业务(wù)人员曾告诉(sù)他可通过设(shè)置获取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文(wén)化(huà)程度有(yǒu)限，也(yě)不想搞这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供个人(rén)信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人(rén)信(xìn)息，顾客(kè)每(měi)次点(diǎn)餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通过(guò)接收推广(guǎng)广(guǎng)告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程(chéng)序开发(fā)者透露(lù)，点(diǎn)餐小程序(xù)也可(kě)以接入(rù)第三(sān)方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以(yǐ)申请(qǐng)接(jiē)入(rù)广告，开屏(píng)广告或(huò)者插入小程序中都可以，顾(gù)客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客(kè)点击一次他们(men)分得的(de)钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候(hòu)点一下(xià)是(shì)几毛(máo)钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百(bǎi)块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关(guān)部门组织也(yě)多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户(hù)自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这(z吃斑鸠能提高性功能吗，男人吃斑鸠补性功能吗hè)里面(miàn)也并非(fēi)没有问题，还牵扯到(dào)个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送(sòng)营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个(gè)人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个人信息(xī)，否(fǒu)则(zé)无法(fǎ)点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息(xī)已(yǐ)违反相关法律规定，单(dān)是(shì)把顾客(kè)当(dāng)成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐(cān)厅与(yǔ)顾客(kè)之间有(yǒu)温度的交流，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个人信息则更恶(è)劣，实际上(shàng)是在(zài)违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的流量(liàng)工(gōng)具(jù)，甚(shèn)至(zhì)是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其(qí)次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度索(suǒ)权(quán)亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获吃斑鸠能提高性功能吗，男人吃斑鸠补性功能吗取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好(hǎo)的(de)营(yíng)销手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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