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　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶(nǎi)酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部(bù)位一定要封好,挤出(chū)所有空气,避(bì)免切口(kǒu)部(bù)位氧化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉(mián)沾(zhān)百分之七十(shí)五的酒(jiǔ)精绑在所开(kāi)的(de)口子上,效果不错,放三到(dào)四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪(lào)，色(sè)泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非常适(shì)合用(yòng)来制作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非(fēi)常容易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中(zhōng)最高温不可高于六十(shí)度(dù))然后加热75寸电视长宽是多少至70-80度放入凝乳酶(méi)凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)和淡(dàn)奶(nǎi)油的(de)区别

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主要用于(yú)制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的(de)点心(xīn)，淡奶(nǎi)油一(yī)般经(jīng)过(guò)拌打可(kě)以作为装(zhuāng)饰(shì)性材料直(zhí)接吃(chī)，而(ér)奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字(zì)是(shì)cream ch75寸电视长宽是多少eese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还(hái)是一种未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些(xiē)像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻，不(bù)过(guò)这(zhè)样却会(huì)让(ràng)奶油奶酪很容易吸(xī)收其它食(shí)物(wù)的味(wèi)道，所以(yǐ)保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝(jué)对(duì)不是(shì)同一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很75寸电视长宽是多少细腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一(yī)般(bān)是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶酪放室(shì)温融化(huà)哈(hā)，倒(dào)入一(yī)个(gè)小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在(zài)锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装(zhuāng)入面包桶里面合(hé)成(chéng)面(miàn)，之后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团(tuán)发(fā)酵(jiào)到两倍大(dà)的(de)时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团(tuán)继(jì)续(xù)发酵至1.5倍(bèi)的(de)时(shí)候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱(xiāng)预热(rè)中层小(xiǎo)火160度(dù)，下(xià)火190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶(nǎi)油的盆(pén)在冰(bīng)箱里(lǐ)冷(lěng)冻一下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时(shí)候在下面垫冰块(kuài)来打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的(de)高速(sù)，迅速打发(fā)淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内(nèi)的(de)温度，都会(huì)让奶(nǎi)油融(róng)化，打发淡(dàn)奶油的(de)时候最好(hǎo)是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不要(yào)打发过头，淡(dàn)奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋清，打(dǎ)好久(jiǔ)都不会过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已经(jīng)打过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心。

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