落座(zuò)、打开手机(jī)、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就餐时(shí)的潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你是否意识(shí)到，这一(yī)便(biàn)捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中(zhōng)，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其中提(tí)到(dào)，“必(bì)须使用(yòng)小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关(guān)注(zhù)使用的现象在生活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服(fú)务员(yuán)第一(yī)句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说(shuō)纸质菜(cài)单(dān)菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的(de)干脆告诉你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相(xiāng)强制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制(zhì)一个扫码点(diǎn)餐(cān)小程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之前在(zài)一家互联网(wǎng)公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室(shì)，专门为各(gè)种店(diàn)铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户(hù)咨询得最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)现在(zài)很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进(jìn)入(rù)小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只需要提(tí)供营业执照，费(fè耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标i)用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付(fù)宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也(yě)介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上(shàng)传商(shāng)品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提(tí)供(gōng)微信昵(nì)称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在(zài)社(shè)交(jiāo)平台上，不(bù)少(shǎo)网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基(jī)础(chǔ)数据，当(dāng)然也(yě)可以分析会员充(chōng)值(zhí)情况(kuàng)、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那么如(rú)何获得顾(gù)客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不登录无(wú)法点餐(cān)，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序也(yě)会(huì)获(huò)取手(shǒu)机号。如果觉得这(zhè)样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设置开(kāi)通会员(yuán)可领小额优(yōu)惠券(quàn)，大部分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾(gù)客推送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信息(xī)。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当时(shí)业(yè)务人(rén)员曾(céng)告诉(sù)他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息(xī)越(yuè)全面越有(yǒu)利于后期(qī)分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这(z耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标hè)些，开通扫码点餐(cān)就图个(gè)方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐也都可(kě)以转变为小程(chéng)序的流(liú)量，而商家可选择通过接收(shōu)推广(guǎng)广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也(yě)可(kě)以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户(hù)量达到1000以上时，就(jiù)可以(yǐ)申请(qǐng)接入广告，开屏广告或者(zhě)插入小程序(xù)中都(dōu)可以，顾客(kè)点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分得的(de)钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有(yǒu)时候能(néng)达(dá)到一(yī)块多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收(shōu)入不(bù)多，一个月(yuè)几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客(kè)们怨声载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面也并(bìng)非没(méi)有问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾(gù)客画(huà)像、大(dà)范围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序后台(tái)，获取(qǔ)顾客(kè)个人信息，内(nèi)容(róng)有(yǒu)多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人(rén)信息，否则无法(fǎ)点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息(xī)已违反相(xiāng)关(guān)法(fǎ)律规(guī)定，单是把顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的(de)“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和发(fā)展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业(yè)的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有(yǒu)温度(dù)的交流(liú)，本应(yīng)满(mǎn)足顾客个性(xìng)需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更(gèng)恶劣，实(shí)际上是在违反诸(z耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标hū)多法律规定的(de)基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工(gōng)具(jù)，甚至是待(dài)割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐(cān)过度索权亦违反相关(guān)法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来(lái)说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐获(huò)取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的(de)营销手(shǒu)段(duàn)是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住(zhù)客(kè)户。

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