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白酒泡(pào)猕猴桃(táo)保质期能有几(jǐ)年(nián)啊

　　白酒(jiǔ)泡猕猴桃的保质期(qī)约为2年。

　　不(bù)过其保(bǎo)质期要参考酿造工(gōng)艺和环境，以及(jí)保存状(zhuàng)况等因素(sù)，但凡其中的一个因素出现(xiàn)问题，保质(zhì)期(qī)有(yǒu)可能缩(suō)短。

　　所以猕(mí)猴桃酒要尽早喝(hē)。

　　猕猴桃(táo)酒富含维生(shēng)素、氨基酸、多酚(fēn)、胡萝卜素和微(wēi)量(liàng)元素。

　　猕猴桃酒是(shì)果(guǒ)酒(jiǔ)的(de)一(yī)种，色泽明亮(liàng)透明，黄绿色(sè)，果香浓(nóng)郁，入(rù)口(kǒu)醇厚(hòu)爽口。

　　猕猴桃酒是果酒(jiǔ)之一，其营养成分和功效都远高(gāo)于现在(zài)的葡萄酒(jiǔ)，只(zhǐ)是人们接受(shòu)葡萄酒的历史更长(zhǎng)而(ér)已。

　　猕猴桃酒(jiǔ)色(sè)泽晶亮透明，微(wēi)黄带绿色，气味带有浓郁的(de)果香，入口醇厚、爽口。

　　采用优质(zhì)野(yě)生鲜果，再加人工精心挑选—清洗—破碎—微生物发酵—榨汁—提纯(chún)—二次发酵—杀菌—灌装—贴标—检验—出厂。

　　生(shēng)产过程绝(jué)不添(tiān)加任何(hé)工(gōng)业制剂(jì)和色素，是真正(zhèng)意义上的纯天(tiān)然酒品，既保存了(le)猕猴桃(táo)鲜果的(de)果香，又(yòu)延续了猕猴桃的营养，口感纯正，酒(jiǔ)色(sè)琥珀，果香四(sì)溢，品质上乘。

猕猴(hóu)桃酒能(néng)存放多久时间(jiān)？

　　猕猴桃酒存放时间一般在(zài)两年左右，不过是要根据不同的(发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉de)酿造(zào)工艺和环境来进行(xíng)决定的，对于一些有细(xì)菌(jūn)侵入的(de)猕(mí)猴桃酒，我们(men)在喝(hē)的时候会感觉到十分酸，而(ér)且有异味的存在，这样的猕猴桃是变质的危险，所(suǒ)以，它与白酒的保(bǎo)存方(fāng)法和(hé)保存(cún)日期完全不同的，我(wǒ)们一定要进行鉴别，自酿的(de)猕猴桃(táo)酒在进行(xíng)酿(niàng)制时一定要(yào)经(jīng)过(guò)消(xiāo)毒处理，这样才能(néng)够延(yán)长(zhǎng)它的保质期。

自制猕猴(hóu)桃(táo)酒注意事项

　　酿制猕猴桃(táo)酒的发酵时(shí)间是越久越(yuè)好，时(shí)间越久，酒味也就越浓。

　　不过注意要加一些(xiē)糖(táng)哦。

　　加糖了之后能够使得猕猴桃酒在发(fā)酵的(de)过程中酒味愈发浓(nóng)厚。

　　一般(bān)猕猴桃和糖的比例(lì)是10斤猕猴(hóu)桃加2-3斤糖，白糖，冰糖都可以。

　　酿制猕(mí)猴桃酒的时候，可以(yǐ)适(shì)当加一些酵(jiào)母，虽然(rán)说(shuō)猕猴桃本身含有酵母(mǔ)菌(jūn)，但是含(hán)量(liàng)比较少，加(jiā)一些酵(jiào)母菌可以发酵(jiào)得更(gèng)快一些。

　　猕猴桃酒在发酵的过程中要注意与空气隔绝，否则容易(yì)变质。

　　但要(yào)注意盛(shèng)装猕猴桃酒的容器(qì)最好有(yǒu)一个排气口，避免发酵过程中产生(shēng)大量(liàng)的(de)气体，导致罐内压力(lì)过大而爆(bào)缸。

　　放置猕猴桃酒的地方最好是(shì)阴凉干(gàn)燥处，不能阳光直(zhí)射，否则会(huì)造成发酵不(bù)均(jūn)或产(chǎn)生(shēng)霉(méi)菌(jūn)。

　　一般(bān)情况下，发酵(jiào)7-15天，猕猴桃基本都化成水汤，有很浓的酒香(xiāng)，基本没有气(qì)泡(pào)产生，用筷子(zi)攒点尝一下微(wēi)甜或甜味比(bǐ)较(jiào)淡（糖分都转化为(wèi)酒份(fèn)了），这(zhè)时就要注意将(jiāng)酒渣(zhā)分离(lí)出来，剩下的酒继续发酵(jiào)，至少10-20天(tiān)的时(shí)间。

　　盛装猕猴桃酒(jiǔ)的容器(qì)，最(zuì)好是用玻(bō)璃(lí)或者陶瓷材质的，容量不(bù)需(xū)要太大，刚(gāng)好能够酿制的(de)猕猴桃量(liàng)刚好能(néng)达到罐的1/2以上、2/3以(yǐ)下(xià)为最(zuì)好。

　　容器事(shì)先一(yī)定要清(qīng)洗感觉并消毒，倒置(zhì)晾干后(hòu)才(cái)可(kě)使用(yòng)。

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