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干紫菜能够直接吃吗

　　干紫(zǐ)菜是能够直接吃的。

　　如果干紫菜没有受(shòu)潮仍是干(gàn)的状况(kuàng)，而且(qiě)外观没(méi)有发霉的状况，便是证(zhèng)明这种干紫(zǐ)菜(cài)是能吃的，往往干紫(zǐ)菜在厨房(fáng)放(fàng)置半年(nián)也是能够吃的(de)。

　　如果您调查干紫菜外(wài)观(guān)没有问(wèn)题，可是凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫(zǐ)色，阐明该菜的(de)枯燥、包装前已被有毒物所污(wū)染，这种紫(zǐ)菜对人体有害，不能食(shí)用。

　　还有一个状况便是干紫菜受潮了那就不要吃了，尽(jǐn)管干紫(zǐ)菜上面还没有霉菌(jūn)，可(kě)是(shì)离糜(mí)烂也就不远了，这样的干紫菜(cài)吃了是会引起肠胃(wèi)问题的，所以(yǐ)不建议您(nín)食用(yòng)。

怎样(yàng)判(pàn)别干紫菜(cài)的(de)好坏

　　1、看。

　　没(méi)有通(tōng)过加工的优质的干紫(zǐ)菜具有(yǒu)紫黑(hēi)色光(guāng)泽(有(yǒu)的呈紫赤色(sè)或(huò)紫(zǐ)褐(hè)色(sè))，片(piàn)薄，包底无(wú)沙子等(děng)杂质，而残次干紫菜(cài)则(zé)外表光泽差，片张(zhāng)厚度不均匀，色彩呈赤色或搀杂(zá)绿色。

　　2、闻。

　　优质的(de)干紫菜有一点(diǎn)海味的幽(yōu)香，而残次或陈(chén)年(nián)干紫菜则有怪(guài)味。

　　如果干(gàn)紫菜(cài)闻(wén)起(qǐ)来(lái)有(yǒu)霉(méi)味、或腥臭味，则(zé)质量一(yī)定有问题(tí)，牢记不要购(gòu)买。

　　3、泡。

　　优质的干紫菜(cài)泡发后简直看不(bù)到杂(zá)质，叶子比较规整。

　　如果干紫菜经泡发后变为(wèi)绿色则质量很差(chà)，极(jí)有可能是人工上色的。

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