面(miàn)和酵(jiào)母粉的一般比例是多少(shǎo)啊？酵母粉发面晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好一般按照(zhào)酵(jià晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好o)母粉(fěn)和(hé)面(miàn)粉以1:100的比例制作(zuò)，也就是(shì)100g面(miàn)粉就要加(jiā)入1g的酵母粉进(jìn)行发酵的。关于面和酵(jiào)母粉的一般比(bǐ)例是多少啊以及面和酵母粉(fěn)的一(yī)般比例是多少啊，面和酵母粉的一般比例是多少合(hé)适，酵母粉与面的(de)比(bǐ)例(lì)是多少(shǎo)，面跟酵母粉的(de)比例(lì)，面与酵母的(de)比例是多少等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

面是碱(jiǎn)性还是酸性

　　面是(shì)酸性(xìng)的(de)。

　　面属于酸(suān)性食物(wù).何谓酸性或碱性食物所谓(wèi)酸性(xìng)食物或碱性食物(wù)，并不(bù)是指味道酸或咸的食(shí)物，

　　而是指食物经过消化吸收和(hé)代谢(xiè)后产(chǎn)生的(de)阳离子或阴离子占优(yōu)势的食物。

　　也就是说，某种(zhǒng)食物如经(jīng)代谢后产(chǎn)生的钾、钠、钙、镁等阳离子占(zhàn)优势的(de)则属(shǔ)碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物;而代谢后产生磷、氯、硫等阴(yīn)离子占优势的(de)食物属酸性食物。

面和酵母粉的一般比例是多(duō)少啊

　　酵母粉发面(miàn)一般按照(zhào)酵母(mǔ)粉和面(miàn)粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉就(jiù)要加入1g的酵母(mǔ)粉进行发(fā)酵。

　　一(yī)般春秋季(jì)面粉、温水和酵母的最佳配比(bǐ)是(shì)100：55：1.5。

　　另外还要注意环境温(wēn)度(dù)，最好(hǎo)把和好的面团(tuán)放在30-40度(dù)左右的温度处进行2次醒发(fā)，在家(jiā)中可(kě)选(xuǎn)择蒸锅加水烧(shāo)到60-70度，等(děng)锅内环境温度35-40度时，将装有面团的面(miàn)盆放入锅(guō)中进行发酵。

　　如果是冬(dōng)季，面(miàn)粉、温水和酵母(mǔ)的配(pèi)比为100：60：2，其它和春(chūn)秋季方法(fǎ晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好)相同(tóng)。

　　夏季(jì)的环境温度(dù)已经达到酵母繁殖的最佳温度，直接(jiē)放在(zài)家里不(bù)管(guǎn)什(shén)么地(dì)方(fāng)都(dōu)可以。

酵(jiào)母粉和(hé)面粉比例是多少?

　　一般建(jiàn)议(yì)酵母粉和面粉的比例为(wèi)1：100比较合适，通常500克的面粉(fěn)可以(yǐ)放4-5克的酵母粉，不过由于温度对酵母发酵的效果会有所(suǒ)影响(xiǎng)，因此不(bù)同(tóng)的季节可以适量的调整(zhěng)比例。

　　酵母(mǔ)放多了整出来的面食口感会有些(xiē)发(fā)酸，放(fàng)多了也会(huì)提高发酵速度，不过并不会对(duì)身体有太大的影响，如果(guǒ)还没有蒸，可以将面放(fàng)置作为老(lǎo)面，然后混(hùn)合进入新面重新发酵即可。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　注(zhù)意事(shì)项：

　　比如说酵母粉(fěn)千(qiān)万不能和盐一起使(shǐ)用，盐会抑制酵母的发酵(jiào)，而酵母和白糖加在(zài)一起使用，那么做(zuò)出(chū)来(lái)的面食会更加(jiā)松软香甜，所以酵(jiào)母和白糖才是(shì)最(zuì)完美的搭配(pèi)。

　　未(wèi)开封(fēng)的酵母粉(fěn)常温(wēn)存放(fàng)就可以(yǐ)，如果是已经开口的酵(jiào)母(mǔ)粉，那(nà)就要把(bǎ)口密封，然后放到冰箱(xiāng)冷藏着，这样就(jiù)不会减少酵母的活性。

　　参考资料来源：百度百科-酵母(mǔ)粉

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度(dù)百科-面粉

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