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兰州女人为什么戴头巾风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发酵乳不(bù)是酸奶的(de)。关于(yú)风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶以及(jí)全脂风味发酵(jiào)乳是不(bù)是酸(suān)奶，原味风味发酵(jiào)乳是不是酸奶，风味发酵乳是不是酸奶,和酸奶(nǎi)之间有什么(me)区(qū)别，风味发酵乳是不是酸奶做的，风味发酵乳是不是酸(suān)奶的一种(zhǒng)等问题，小编将为(wèi)你整(zhěng)理以下的知识答案：

风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶

　　不是的(de)。

　　风味发酵乳不(bù)等同于(yú)酸奶(nǎi)，因(yīn)为(wèi)其所含有的(de)营养成分和酸奶(nǎi)并不完(wán)全一致(zhì)，酸奶制作除了添(tiān)加必要的(de)添(tiān)加以外，不会再加入其他物(wù)质而通过(guò)发酵而成，但是风味发酵(jiào)乳制作会加入2~3种(zhǒng)，甚至3种(zhǒng)以上的物质进行发酵(jiào)，还会添加一些粗粮谷(gǔ)物、果蔬，以改善口(kǒu)味和口感，所(suǒ)以风味(wèi)发酵乳和(hé)酸奶并不一样。

　　发(fā)酵乳是一种酸性乳(rǔ)饮料，一般都(dōu)是乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为主要(yào)原材料，经过发酵(jiào)或者(zhě)没(méi)有经过发酵制作出来(lái)的饮料，而酸奶的主要原材料是新鲜牛奶，经过发酵(jiào)以后冷却灌(guàn)装制(zhì)作(zuò)出来的(de)一种(zhǒng)牛奶制品。

风味发酵(jiào)乳和酸奶的区(qū)别

　　一(yī)、性质不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是指以80%以(yǐ)上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其(qí)它原料，经杀菌、发(fā)酵后pH值(zhí)降低(dī)，发(fā)酵前或后添加(jiā)或不添(tiān)加食(shí)品添加(jiā)剂、营(yíng)养(yǎng)强(qiáng)化剂、果蔬(shū)、谷物等(děng)制成(chéng)的产品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶是一种酸甜(tián)口味(wèi)的牛奶饮(yǐn)品(pǐn)，是以牛奶为原料(liào)，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加(jiā)有(yǒu)益菌（发酵剂），经发酵(jiào)后，再冷(lěng)却(què)灌装的一种牛奶制(zhì)品(pǐn)。

　　二、主要原料不(bù)同

　　1、风(fēng)味发酵(jiào)乳

　　主要原料：生牛(niú)（羊）乳或乳粉，食品添加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料(liào)：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营(yíng)养成分不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要营养(yǎng)成分：蛋(dàn)白质，矿物(wù)质，糖类，维生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要营养成分：蛋白质，乳(rǔ)酸(suān)菌，钙，碳水化合(hé)物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶充饥。

　　因为空腹时胃内的酸度大，在这个时(shí)候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸(suān)菌容易被(bèi)胃酸杀死，那样酸奶的保健作用会大大减弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小时的时候再喝(hē)吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的(de)酸(suān)碱度最适合乳酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很多人知道酸奶(nǎi)里千千(qiān)万万的"菌(jūn)"是好东西(xī)，但(dàn)却不知(zhī)道如何(hé)留(liú)住(zhù)它们(men)。

　　在(zài)酸奶刚生产(chǎn)出来时(shí)，里面(miàn)都(dōu)是活菌(jūn)，只有冷(lěng)藏才能将活菌很好地保存下来。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是(shì)暴殄天物(wù)了。

　　3、如果想丰富酸(suān)奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都是(shì)经(jīng)过多道工(gōng)艺加工的，其自然(rán)性当然不如(rú)新奇的(de)水(shuǐ)果(guǒ)，如果(guǒ)想增(zēng)加(jiā)酸奶的口味(wèi)，不妨自己在家把水(shuǐ)果切块后放进酸奶。

风味发酵乳是(shì)酸奶吗？

　　是(shì)

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但(dàn)是酸奶和风味(wèi)发酵乳是不一样(yàng)的，有本质的区(qū)别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而(ér)成的。

　　作为一种饮料，对人(rén)体(tǐ)有保健(jiàn)作用。

　　例如(rú)，经常(cháng)喝酸奶可以帮助人们减肥，因为它(tā)富含乳酸菌和(hé)钙。

　　除此之外(wài)，酸奶还能(néng)促(cù)进肠(cháng)胃蠕动。

　　但(dàn)是，发酵乳是由(yóu)乳制品发酵而成的。

　　与酸奶相比，发酵(jiào)乳也是一种饮料(liào)，但(dàn)没有酸奶营(yíng)养丰富。

　　由于风味发(fā)酵(jiào)乳中添加了果(guǒ)粒或果蔬汁，虽(suī)然营(yíng)养更加(jiā)完善合理(lǐ)，但也稀释(shì)了(le)牛奶中原有的营养成分(fēn)，营(yíng)养价值没有酸(suān)奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸菌饮料中蛋白质(zhì)和(hé)钙的含量只占(zhàn)发酵(jiào)乳(rǔ)的(de)1/3，含(hán)糖量还很高，营(yíng)养价值(zhí)远不及发酵乳。

　　如(rú)果(guǒ)仅(jǐn)仅是为(wèi)了摄入(rù)更(gèng)多的乳酸(suān)菌，还要注意的是，乳酸菌要想对我们(men)的(de)肠道(dào)有一定的(de)改善作用，也(yě)要摄入菌落总数10的8次方才有足够的活性(xìng)。

　　风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)不是酸奶(nǎi)的。关于风(fēng)味(wèi)发酵乳是不(bù)是(shì)酸奶以及全(quán)脂风味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶，原味风(fēng)味(wèi)发酵乳是不是酸奶，风味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸奶,和酸奶之间有什么区别(bié)，风(fēng)味(wèi)发酵(jiào)乳是不(bù)是(shì)酸奶做的，风味发酵乳是不是酸奶的(de)一种等(děng)问题，小(xiǎo)编(biān)将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的知(zhī)识答案：

风味(wèi)发酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶

　　不是的(de)。

　　风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳不等同(tóng)于酸(suān)奶，因为其(qí)所含有的营养成分和酸奶并不完(wán)全一致(zhì)，酸奶(nǎi)制作(zuò)除了(le)添加必要的(de)添加(jiā)以外，不会再加入其他物(wù)质而通过发酵而成，但是(shì)风味(wèi)发酵(jiào)乳制作会加入2~3种，甚至3种以(yǐ)上的物质进行(xíng)发(fā)酵，还会添加一(yī)些(xiē)粗粮谷物、果蔬，以(yǐ)改(gǎi)善口味(wèi)和口感，所以风(fēng)味发酵乳和酸奶并不一样。

<兰州女人为什么戴头巾p>　　发酵乳(rǔ)是一种酸性(xìng)乳饮(yǐn)料，一般都(dōu)是(shì)乳制品。

　　鲜奶为主要原材料，经(jīng)过发酵或者没有经(jīng)过(guò)发(fā)酵制(zhì)作出来(lái)的(de)饮料，而酸奶的主要原材料是(shì)新鲜(xiān)牛奶，经过发酵(jiào)以后冷却灌(guàn)装制(zhì)作出来(lái)的一种牛奶制品。

风味发酵乳和(hé)酸奶的(de)区(qū)别

　　一、性质不同(tóng)

　　1、风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳

　　风味发酵乳(rǔ)是指以80%以上生牛（羊(yáng)）乳或乳粉为原料(liào)，添(tiān)加(jiā)其它原料，经杀菌、发酵后pH值降(jiàng)低，发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物(wù)等(děng)制成的产(chǎn)品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是一种酸甜口(kǒu)味的牛奶饮品(pǐn)，是以牛奶为原(yuán)料，经过巴氏杀(shā)菌(jūn)后(hòu)再向(xiàng)牛奶(nǎi)中添加有益菌（发酵剂），经发酵(jiào)后，再(zài)冷却灌装(zhuāng)的一(yī)种(zhǒng)牛奶制品。

　　二、主要(yào)原料(liào)不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主(zhǔ)要原(yuán)料：生(shēng)牛(niú)（羊）乳或乳粉(fěn)，食(shí)品添加剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛(niú)奶，白糖(táng)，全(quán)脂乳(rǔ)粉，水。

　　三、主要营养成分(fēn)不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白(bái)质，矿物(wù)质，糖(táng)类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸(suān)菌，钙，碳(tàn)水化合(hé)物(wù)。

喝酸奶的(de)注意事(shì)项(xiàng)

　　1、最好(hǎo)别(bié)拿酸奶充饥(jī)。

　　因为(wèi)空腹时(shí)胃(wèi)内(nèi)的酸(suān)度大(dà)，在这(zhè)个时候(hòu)喝酸奶，酸奶内特(tè)有的(de)乳酸菌(jūn)容(róng)易被胃酸杀死，那样酸奶的保健作用(yòng)会大大减(jiǎn)弱。

　　所以喝酸(suān)奶最好是在饭后1-2小时(shí)的时(shí)候再喝吧(ba)。

　　这(zhè)时胃液被(bèi)稀释，胃内的(de)酸碱度最适合乳酸菌(jūn)生长。

　　2、很多人(rén兰州女人为什么戴头巾)知道(dào)酸(suān)奶里千千万(wàn)万的"菌"是好东(dōng)西，但却不知道如(rú)何(hé)留住(zhù)它(tā)们。

　　在(zài)酸奶刚生产出(chū)来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地(dì)保存下来。

　　还有人喜欢把酸奶热了(le)喝，这种做(zuò)法更是暴殄天物了(le)。

　　3、如果想(xiǎng)丰(fēng)富(fù)酸奶的口味，不妨自己在家添加(jiā)，果料(liào)、果(guǒ)酱、果浆都是经过(guò)多道工艺加(jiā)工的，其(qí)自然性(xìng)当(dāng)然不如新奇的水果，如果想增(zēng)加酸奶的口味(wèi)，不妨自(zì)己在家把水果切块后放进(jìn)酸奶。