燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利(lì)的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告(gào)诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企业关停部分(fēn)工(gōng)厂是为(wèi)了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同(tóng)时(shí)淘汰低(dī)端落(luò)后产能，而新增(zēng)产能(néng)是为(wèi)了(le)利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整(zhěng)个行业消(xiāo)费(fèi)结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量(liàng)市(shì)场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多的(de)啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增(zēng)长幅度均在(zài)个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元(yuán)品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首款超(chāo)高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也(yě)加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为(wèi)代表的大单(dān)品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出(chū)了(le)一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤(pí)酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效(xiào)应明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系(xì)等影响，全球啤(pí)酒原(yuán)材(cái)料(liào)及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过其(qí)全资子公(gōng)司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤酒企业(yè)的营收增速(sù)放缓，但(dàn)净利润大多实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化(huà)战略带来(lái)的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖(mài)资产以缩(suō)减成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司(sī)在中国内(nèi)地(dì)24个省(shěng)、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目(mù)前(qián)正持续推动优化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一(yī)次性(xìng)确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相关的固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏(kuī)损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的(de)投资(zī)者交(jiāo)流会上就透露(lù)，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和工(gōng)厂员(yuán)工架构，压缩管笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花理(lǐ)层(céng)级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比(bǐ)2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对(duì)公司(sī)所属杨家群(qún)货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处置(zhì)土地使用(yòng)权(quán)等(děng)长期资产的收益(yì)同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公(gōng)司(sī)、华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及本公司间(jiān)接(jiē)全(quán)资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块(kuài)收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来(lái)了当(dāng)年约三成的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年(nián)新建项(xiàng)目等(děng)，同(tóng)时(shí)笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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