新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长？石灰(huī)水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的(de)清液(yè)倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以(yǐ)及新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时(shí)间(jiān)长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是(shì)发物的(de)。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种(zhǒng)疾(jí)病(bìng)症状(zhuàng)的食物(wù)，鹅蛋(dàn)是发物(wù)，主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中富含的(de)蛋(dàn)白对(duì)人(rén)体是属于(yú)一种(zhǒng)异体蛋白，它可(kě)在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的复发(fā)，且部分患者(zhě)可(kě)能还会出现(xiàn)过敏(mǐn)症状。

　　食用(yòng)鹅蛋(dàn)的时候要(yào)注意食(shí)用(yòng)禁忌问(wèn)题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图苔(tái)厚腻的人(rén)群是(shì)不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身(shēn)体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很容(róng)易导致(zhì)人体内的燥热之(zhī)气的(de)加(jiā)重(zhòng)，尤其是本身就是热性体(tǐ)质的人群，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化不(bù)良(liáng)，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的(de)蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较高的(de)，身体肥胖的(de)人群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不能被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的人(rén)群也不建议食用鹅(é)蛋，易加重腹泻(xiè)的的症状，且(qiě)鹅蛋的(de)食用(yòng)量也要注意，主要是一次摄(shè)入过(guò)多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃(wèi)负担的(de)加重且很难被(bèi)人体消(xiāo)化吸收(shōu)，一般(bān)一天食(shí)用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食(shí)用量合适，且个人体质(zhì)也健(jiàn)康正常的(de)人群食用鹅蛋之后是(shì)可以(yǐ)起(qǐ)到补益身(shēn)体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素(sù)等营养(yǎng)物质含量(liàng)丰富(fù)，对人体(tǐ)健(jiàn)康是(shì)有益的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器中(zhōng)添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放(fàng)入容(róng)器内，再(zài)将配好的(de)盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅(é)蛋存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实(shí)有很多(duō)要注意的点，比较常(cháng)见(jiàn)的储存(cún)方法有冷(lěng)藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐水储藏(cáng)法，这几种方(fāng)法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存在温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样(yàng)的温度下，胚(pēi)胎停止发(fā)育，蛋内的微生物和(hé)酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的(de)自(zì)然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉(liáng)，将蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以(yǐ)先用温水浸过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖(shù)着(zhe)放(fàng)在冰箱里，能保(bǎo)鲜(xiān)较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用(yòng)保鲜(xiān)膜包(bāo)裹后放(fàng)入冰(bīng)箱(xiāng)，都可(kě)防止(zhǐ)蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最多和最主要(yào)的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵(luǎn)黄磷(lín)蛋白(bái)，蛋白质(zhì)中富有人体所必(bì)须的(de)各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部(bù)分集中在蛋(dàn)黄内，含有较(jiào)多的磷脂，其中约(yuē)一半(bàn)是卵磷脂(zhī)，这些成分对人的脑及神经组织(zhī)的发(fā)育(yù)有重(zhòng)大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿(kuàng)物(wù)质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较多(duō)，也容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富(fù)，蛋黄中有丰(fēng)富(fù)的(de)维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核(hé)黄素(sù)和尼(ní)克酸居多，这些(xiē)维生素也是人(rén)体所(suǒ)必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大(dà)全

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中(zhōng)，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上(shàng)吃也可以切好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油(yóu)有点温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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