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奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存(cún)吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存(cún)吗多(duō)久(jiǔ)

　　一般(bān)在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导(dǎo)致(zhì)奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出(chū)所(suǒ)有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口(kǒu)子上,效果不错(cuò),放三(sān)到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭作(zuò)奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)开封(fēng)后非常容易变(biàn)质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高(gāo)温不可高于六十度)然(rán)后加热至70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过滤(lǜ)。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶(nǎi)油的区(qū)别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡(dàn)奶油一般经(jīng)过拌打可以作为(wèi)装饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是(shì)，奶油奶酪还是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看起来有些(xiē)像(xiàng)打(dǎ)发(fā)后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油(yóu)和(hé)牛乳(rǔ)的(de)混合物(wù)，所有口感很细(xì)腻，不过这样却(què)会(huì)让奶(nǎi)油奶酪很(hěn)容易(yì)吸收其(qí)它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡(dàn)奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不(bù)是同一种材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油也(yě)叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一层层的(de)奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的(de)淡(dàn)奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃(chī)棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来(lái)裱花用的(de)。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室(shì)温融化哈，倒入(rù)一个(gè)小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候(hòu)，去(qù)除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热中(zhōng)层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻(dòng)一(yī)下螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下(xià)面垫(diàn)冰块来打(dǎ)也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼(yú)之(zhī)类的(de)，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头(tóu)跟奶(nǎi)油之间也会(huì)摩擦产生热量加上室内的(de)温度(dù)，都(dōu)会让奶油(yóu)融化(huà)，打发淡奶油的时候最(zuì)好是(shì)加(jiā)糖粉(fěn)，效果非常(cháng)好，因为糖粉(fěn)融化(huà)的更(gèng)快(kuài)，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡(dàn)奶(nǎi)油不象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过(guò)如果已经打(dǎ)过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋(dàn)挞(tà)等不需(xū)要打发的点心。

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