燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市(shì)公司的营收(shōu)增长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增长也不如人意(yì)。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现却非常亮眼。当然(rán)，业绩(jì)数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师(shī)蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业(yè)关停(tíng)部(bù)分工厂是(shì)为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是(shì)为了利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大(dà)高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整个(gè)行业(yè)消费(fèi)结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长变得越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅(fú)度均在个位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品(pǐn)牌(pái)组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代表的(de)大单品(pǐn)与特色产品组合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提(tí)振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上产品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心(xīn)大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全(quán)球啤(pí)酒原材料(liào)及(jí)包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的(de)整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的实控方(fāng)。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业(yè)的目的(de)是希(xī)望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)的营收增速(sù)放(fàng)缓，但(dàn)净(jìng)利(lì)润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带(dài)来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本(běn)的(de)策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会(huì)上(shàng)就透露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简(jiǎn)总部和(hé)工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来公司销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规(guī)模的(de)减员(yuán)。

　　财报数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职员工数合(hé)计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的土地(dì)也为(wèi)啤酒上(shàng)市公(gōng)司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨(yáng)家(jiā)群货场土(tǔ)地进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目标土(tǔ)地(dì)的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益主要(yào)系公司取得处(chù)置(zhì)土地使(shǐ)用权等长期(qī)资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润投咨询有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及(jí)本(běn)公司间接(jiē)全资附属公司华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年新(xīn)建项(xiàng)目等(děng)，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正式(shì)投(tóu)产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了(le)多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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