颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无(wú)异状，另外质(zhì)量好的藕(ǒu)粉(fěn)中还会(huì)一些(xiē)片状物(wù)质存在，那些质量差或者假的(de)藕粉质(zhì)地粗糙(cāo)，用手捏的(de)时候有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没有(yǒu)片状物(wù)。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调(diào)以(yǐ)后会是透明状，而且(qiě)吃的时(shí)候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上(shàng)并没有区别(bié)，都是现(xiàn)代(dài)精加工后的藕粉，只是外(wài)观(guān)形(xíng)状(zhuàng)不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品专业生产加工的私营独资(zī)企业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较(jiào)大(dà)藕粉(fěn)生(shēng)产厂家(jiā),行业标(biāo)准参与起草单位,杭州天(tiān)堂(táng)食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售(shòu)/批发(fā),兼营餐饮/住宿(sù)的(de)大(dà)型副食(shí)品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山(shān)核桃笋(sǔn)干产(chǎn)品享有盛誉(yù),致力于开发加工天然健康(kāng)地(dì)方名优(yōu)特食(shí)品为主导产业,杭(háng)州万(wàn)隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于(yú)1999年(nián),云南较大(dà)的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表(biǎo)性品牌(pái),农产(chǎn)品加(jiā)工知(zhī)名(míng)企业,云(yún)南德春绿(lǜ)色食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加(jiā)工(gōng)/销售的企业,销售(shòu)网络(luò)遍(biàn)布全国,洪湖(hú)市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响(xiǎng)力(lì)品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营(yíng)世界各地(d平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思ì)名(míng)优(yōu)茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字(zì)号,专注于(yú)经(jīng)营(yíng)生产中式餐饮和食(shí)品,素有"知味(wèi)停车/闻(wén)香下马(mǎ)"的美誉(yù),杭州饮食(shí)服务(wù)集团(tuán)有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开发(fā)生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体(tǐ)的民(mín)营企业,白莲系列产品销往海内外(wài),广昌(chāng)莲香食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营(yíng)养健(jiàn)康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强(qiáng)食品开发(fā)有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和(hé)还原(yuán)糖等成分，与空(kōng)气接触，极易氧(yǎng)化(huà)，使粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有(yǒu)这种变化(huà)，都是(shì)纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果(guǒ)这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉(róu)擦(cā)，其(qí)质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉(fěn)的(de)两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放(fàng)入口中．触(chù)及唾液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)入口(kǒu)后(hòu)，不仅(jǐn)不(bù)易溶(róng)化．而且还会粘糊(hú)在(zài)一起或呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许藕粉用(yòng)少量冷开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性可达(dá)八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数(shù)小(xiǎo)时，稠厚的熟(shú)桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它们(men)的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色(sè)或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是(shì)碗边四(sì)周一圈呈(chéng)稀浆状，中间(jiān)部分仍(réng)凝结不变。

藕粉(fěn)有副(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过(guò)多(duō)，肥(féi)胖(pàng)者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的(de)流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃(wèi)及十(shí)二指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患者忌食(shí)莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平，能治平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思(zhì)热(rè)渴(kě)，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，大豆中含有丰富的铁质(zhì)，不能(néng)与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影响(xiǎng)人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤(xiān)维(wéi)素(sù)，纤(xiān)维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元(yuán)素(sù)形成混合(hé)物，降低(dī)人体(tǐ)对这(zhè)些元(yuán)素(sù)的(de)吸收。

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