酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒(dú)吗酸(suān)笋可以直接吃的。

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酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋可(kě)以直接吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋(sǔn)当(dāng)中的有机酸，能够(gòu)很(hěn)好地提(tí)高味(wèi)蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分(fēn)泌(mì)，对增(zēng)进食欲和促进消化有较强(qiáng)的(de)作用。初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程>

　　酸笋也有着很好的解除油腻(nì)作用，尤其是对(duì)于(yú)脂肪摄入过多(duō)，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的患(huàn)者，如果(guǒ)适当(dāng)吃(chī)一些酸笋，都(dōu)能够很(hěn)好地解除油(yóu)腻

酸笋是怎(zěn)么制(zhì)作的

　　下面介(jiè)绍(shào)酸笋(sǔn)的(de)两种制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当(dāng)竹笋发出嫩(nèn)芽(yá)，长出约30公分高时，便可连根(gēn)砍(kǎn)下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清(qīng)晨不见(jiàn)太(tài)阳光的井水），与竹笋一(yī)齐藏(cáng)入缸中(zhōng)，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制(zhì)法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮(zhǔ)十分钟(zhōng)左右(yòu)，熄火，就这样在水中(zhōng)泡着(zhe)。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果(guǒ)不(bù)换水，笋就会慢慢变(biàn)酸(suān)。

酸(suān)笋为(wèi)什(shén)么那么臭

　　酸(suān)笋(sǔn)是发酵食(shí)物，又经过了加(jiā)工，因此才会(huì)有一股特殊的气味，并且酸笋(sǔn)会和(hé)螺(luó)蛳粉的汤料混合(hé)，所以味道变得更浓，很(hěn)难让人(rén)接受。

　　不过，酸笋只是闻起来(lái)不好(hǎo)闻(wén)，实际上吃起来十分美味，一(yī)般吃两次就(jiù)能(néng)接受酸笋的味(wèi)道了(le)。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中(zhōng)经过(guò)了发酵(jiào)，从而让酸笋(sǔn)自带(dài)一种特别的味(wèi)道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻(wén)起来不好闻，食用后并不会给身体带(dài)来(lái)不利(lì)影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那(nà)么(me)螺蛳粉会(huì)变得无味(wèi)，若(ruò)是(shì)第一次吃螺蛳粉(fěn)，不(bù)能接受酸笋，可以(yǐ)少量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维(wéi)素，能促进肠蠕动，从而缩短胆(dǎn)固醇、脂(zhī)肪等物质在体内(nèi)的停留时间(jiān)。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀(diàn)粉很少，属天然低脂、低(dī)热量食品(pǐn)，是肥胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是有很多的，可以(yǐ)放心食用。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食(shí)材(cái)：牛肉(ròu)250克(kè)、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花生油(yóu)50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺(sháo)、花椒(jiāo)油(yóu)3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材(cái)：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加入适量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切片，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量(liàng)花生(shēng)油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉(ròu)翻炒(chǎo)至变(biàn)色。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋、辣椒(jiāo)油(yóu)翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出锅(guō)。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程食材：酸笋(sǔn)312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油(yóu)适(shì)量、葱适(shì)量、淀粉一茶(chá)匙(shi)。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切片，猪肉(ròu)肥(féi)瘦分(fēn)开(kāi)切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油(yóu)，就(jiù)是买回来半肥瘦的(de)那块肥肉来炸油，锅烧热后放(fàng)入肥肉，炸(zhà)出油。

　　油太(tài)多可以把油盛(shèng)起来，留下(xià)顿炒初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程菜(cài)用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦(shòu)肉(ròu)放下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以及(jí)姜(jiāng)蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放入适(shì)量(liàng)淀粉水，一茶匙盐以(yǐ)及一茶匙(shi)糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋(sǔn)里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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