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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存(cún),不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会(huì)有可能导(dǎo)致奶(nǎi)油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要封好(hǎo),挤出所有空气,避免切(qiè)口部(bù)位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的(de)酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到(dào)四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英(yīng)文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的全(quán)脂(zhī)奶酪(lào)，色泽00后初中学历很丢人吗洁(jié)白，质地(dì)细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用来(lái)制作(zuò)奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最(zuì)高温不可(kě)高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点(diǎn)心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以(yǐ)作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英文(wén)名(míng)字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是(shì)，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未(wèi)成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色(sè)洁白，看起来(lái)有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原00后初中学历很丢人吗料是牛奶，还添(tiān)加(jiā)了鲜(xiān)奶油或者(zhě)是鲜(xiān)奶油(yóu)和(hé)牛乳的混(hùn)合物，所有口感很细(xì)腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很容易(yì)吸收其它食物的味道，所以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和(hé)奶油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶(nǎi)油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面(miàn)那一(yī)层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一(yī)般(bān)是用(yòng)来裱花(huā)用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融(róng)化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的材料(liào)都(dōu)装入面(miàn)包桶(tǒng)里面合成面，之后加入(rù)黄油继续(xù)揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时(shí)候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包(bāo)好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面团继(jì)续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度(dù)，将面团放(fàng)入里面(miàn)烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小(xiǎo)时(shí)，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的(de)时(shí)候在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻(dòng)肉(ròu)冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间久了(le)，打蛋头跟奶(nǎi)油(yóu)之间也会摩擦产生热量加上室(shì)内的温度，都会(huì)让奶油融(róng)化，打发(fā)淡奶油的时候最好(hǎo)是加(jiā)糖粉，效果非(fēi)常(cháng)好，因为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注(zhù)意的就(jiù)是不要打发(fā)过头(tóu)，淡奶油不象蛋(dàn)清(qīng)，打好久(jiǔ)都(dōu)不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已经打过头的奶(nǎi)油(yóu)也(yě)不要(yào)紧(jǐn)，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等不需要打发的点(diǎn)心。

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