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府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发酵乳不是酸奶(nǎi)的。关于风味发(fā)酵乳是(shì)不是酸奶以及全脂风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)，原味风味发(fā)酵乳是(shì)不是酸奶，风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶,和酸奶(nǎi)之间有什么区别，风味发酵乳是不(bù)是酸奶做的(de)，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)的一(yī)种等问(wèn)题，小编将为(wèi)你整理(lǐ)以下的知识答案：

风味(wèi)发(fā)酵乳是(shì)不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵(jiào)乳不等同于酸奶，因为(wèi)其所含(hán)有的营养成(chéng)分和酸奶并(bìng)不完全一致，酸奶制作除(chú)了添加必(bì)要的添加以外，不会(huì)再加入其(qí)他物质(zhì)而通过发酵而(ér)成(chéng)，但是风味(wèi)发酵(jiào)乳制作会(huì)加入2~3种，甚至(zhì)3种以上的物质进行发酵，还(hái)会(huì)添加(jiā)一些粗(cū)粮谷(gǔ)物、果蔬(shū)，以改(gǎi)善口味和口感，所(suǒ)以风味发酵乳和酸奶(nǎi)并不一样。

　　发酵乳是一种酸性乳饮料，一(yī)般都(dōu)是乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为(wèi)主要原材(cái)料，经过(guò)发酵或者(zhě)没有(yǒu)经(jīng)过发酵制作出(chū)来的(de)饮料(liào)，而酸奶的主要(yào)原材料(liào)是(shì)新鲜牛奶，经过(guò)发酵以后冷却灌装制作出来的一(yī)种牛奶(nǎi)制品(pǐn)。

风味发酵乳和酸奶的区(qū)别

　　一(yī)、性(xìng)质不同(tóng)

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　风味发酵乳(rǔ)是(shì)指(zhǐ)以80%以上(shàng)生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉为原料，添加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降低(dī)，发酵前(qián)或后(hòu)添加或(huò)不添加食品添加剂、营养(yǎng)强(qiáng)化(huà)剂、果蔬(shū)、谷(gǔ)物(wù)等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过(guò)巴氏杀菌(jūn)后再向(xiàng)牛奶(nǎi)中添(tiān)加有益菌（发酵剂），经(jīng)发酵后，再冷却灌装的一种牛奶(nǎi)制品。

　　二、主要(yào)原料不同

　府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳

　　主要原料：生牛(niú)（羊）乳或(huò)乳(rǔ)粉，食品(pǐn)添加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原(yuán)料：鲜牛(niú)奶(nǎi)，白糖，全脂乳粉，水。

　　三(sān)、主(zhǔ)要营养成分不同(tóng)

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主(zhǔ)要营(yíng)养成(chéng)分：蛋(dàn)白质(zhì)，矿物质(zhì)，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分(fēn)：蛋白质(zhì)，乳酸菌，钙(gài)，碳水(shuǐ)化合物(wù)。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因为(wèi)空腹时胃内的酸度大，在(zài)这个时候喝酸奶(nǎi)，酸(suān)奶内特有的乳酸菌(jūn)容易被胃酸杀(shā)死，那样(yàng)酸奶的(de)保健作(zuò)用(yòng)会大大减弱。

　　所以喝(hē)酸奶最好是在饭后1-2小时的(de)时候再(zài)喝(hē)吧(ba)。

　　这(zhè)时胃液(yè)被(bèi)稀释，胃内(nèi)的酸碱度最适(shì)合乳酸菌生(shēng)长。

　　2、很多人知道(dào)酸奶里(lǐ)千千(qiān)万万的"菌"是好东西，但却不知道如何留住它们。

　　在(zài)酸奶刚生(shēng)产出来时(shí)，里(lǐ)面都是(shì)活菌，只有冷藏才能将活菌很好(hǎo)地(dì)保存(cún)下来(lái)。

　　还有人喜欢把(bǎ)酸奶热了喝，这种做法更(gèng)是(shì)暴殄天物(wù)了(le)。

　　3、如(rú)果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添加(jiā)，果料(liào)、果(guǒ)酱(jiàng)、果浆都是经过多(duō)道工艺加工(gōng)的，其自然性当然不如新奇的水(shuǐ)果，如果想增加(jiā)酸奶的口味，不妨自(zì)己在(zài)家把水果切(qiè)块(kuài)后(hòu)放(fàng)进酸奶(nǎi)。

风味发酵乳是(shì)酸奶吗(ma)？

　　是

　　发酵奶(nǎi)是酸奶(nǎi)的一种。

　　但是酸奶和风味发酵乳是不(bù)一(yī)样的，有(yǒu)本(běn)质(zhì)的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而(ér)成的。

　　作(zuò)为一种饮料，对人体有保健(jiàn)作用。

　　例如，经(jīng)常喝酸奶可以帮助人们减肥，因为它富含(hán)乳酸(suān)菌和钙(gài)。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃蠕动(dòng)。

　　但是，发(fā)酵乳(rǔ)是由乳制品(pǐn)发酵而成的(de)。

　　与酸(suān)奶相比，发酵(jiào)乳也是一种(zhǒng)饮料，但没有酸奶营(yíng)养丰(fēng)富。

　　由于风味发酵乳中添加了果(guǒ)粒或果蔬汁，虽(suī)然营养更加完善合理(lǐ)，但也稀(xī)释了(le)牛奶中(zhōng)原有的营养成(chéng)分，营养(yǎng)价值没有酸奶(nǎi)高(gāo)。

　　酸奶等乳酸菌饮料中(zhōng)蛋(dàn)白质和(hé)钙的含量只(zhǐ)占发酵乳(rǔ)的1/3，含糖量还很高(gāo)，营养价值远(yuǎn)不及(jí)发酵(jiào)乳。

　　如果(guǒ)仅仅是为了(le)摄(shè)入(rù)更(gèng)多的(de)乳酸(suān)菌，还要注(zhù)意的是，乳酸菌要(yào)想对我们的肠道有一定的改善作用，也(yě)要摄入(rù)菌落总数10的8次方才有足够的活性(xìng)。

　　风味发(fā)酵乳不是酸奶的。关于风味发酵乳是(shì)不是(shì)酸奶以及(jí)全脂风味(wèi)发酵乳是不是酸奶，原味风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳是(shì)不(bù)是酸奶(nǎi)，风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi),和酸奶之(zhī)间(jiān)有什(shén)么区别(bié)，风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是(shì)酸奶做的，风味发酵乳是不是酸奶的一种等(děng)问题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的知识答案(àn)：

风味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸(suān)奶(nǎi)

　　不是的(de)。

　　风味发酵乳不等(děng)同于酸奶，因为其所含有(yǒu)的(de)营养成分和酸奶并不完(wán)全一致，酸(suān)奶制作除了添加必要的添加以外，不会再(zài)加入其他物质(zhì)而通过(guò)发酵而成(chéng)，但是(shì)风(fēng)味发酵乳制作会加入2~3种，甚至3种以上的物质进行发酵，还会添加一些粗(cū)粮谷物(wù)、果蔬，以改善口味和口感，所以风(fēng)味发酵(jiào)乳和酸(suān)奶并不一样。

　　发酵乳是一种酸(suān)性乳(rǔ)饮料，一般都是乳制品(pǐn)。

府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀

　　鲜奶(nǎi)为主(zhǔ)要原材料，经(jīng)过发酵或者没有经过发酵制作出来的(de)饮料，而酸奶的主要原材料是新鲜牛奶，经过发酵(jiào)以后(hòu)冷却灌(guàn)装制作出来的一种(zhǒng)牛奶制品(pǐn)。

风味发酵(jiào)乳(rǔ)和酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　风味发酵乳(rǔ)是(shì)指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原(yuán)料(liào)，添加其它原料(liào)，经杀菌、发酵后pH值降低，发(fā)酵(jiào)前或后添加或不添加食品添加剂、营(yíng)养强化(huà)剂、果蔬、谷物等制(zhì)成的(de)产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是一种酸甜(tián)口味的牛奶饮品，是以牛奶(nǎi)为原(yuán)料(liào)，经过巴(bā)氏(shì)杀菌后再向(xiàng)牛奶中添加有益菌（发酵剂(jì)），经发酵后，再冷却(què)灌(guàn)装的一种牛奶制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生(shēng)牛(niú)（羊）乳(rǔ)或乳粉(fěn)，食品添加(jiā)剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要(yào)原料：鲜牛奶(nǎi)，白糖(táng)，全脂(zhī)乳(rǔ)粉，水。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主(zhǔ)要(yào)营养成分(fēn)：蛋白质，矿物质，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营(yíng)养成(chéng)分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸(suān)奶的注意事项(xiàng)

　　1、最好别拿酸(suān)奶充饥。

　　因为空腹时(shí)胃内的酸(suān)度大，在这个时候喝酸(suān)奶，酸奶内特有的乳酸菌容易被(bèi)胃酸杀死，那样酸奶(nǎi)的保健作用(yòng)会大大减(jiǎn)弱。

　　所以(yǐ)喝酸奶最好(hǎo)是(shì)在饭后(hòu)1-2小时的时候(hòu)再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道(dào)酸奶里千千万万的"菌"是好东(dōng)西，但却不(bù)知道如何留(liú)住它们。

　　在酸奶刚生产出来(lái)时，里面都是(shì)活菌，只(zhǐ)有冷藏才能将活(huó)菌很好地保存下来(lái)。

　　还有人喜欢把酸(suān)奶热了喝(hē)，这种做法更是暴殄天物(wù)了。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不(bù)妨(fáng)自己在(zài)家添加，果料(liào)、果(guǒ)酱、果浆(jiāng)都是经过(guò)多道工艺加工的，其自(zì)然性当然不如新奇的水(shuǐ)果，如果(guǒ)想(xiǎng)增加酸奶的口味，不妨自己(jǐ)在家把(bǎ)水果切块后放进酸奶。