年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办视(shì)频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯米做的(de)。年(nián)糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯米那(nà)样(yàng)黏(nián)性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的(de)代表(biǎo)是弋阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进(jìn)去再(zài)拿出来，如果发(fā)现(xiàn)筷子表面是干燥的(de)，说明年糕(gāo)就蒸好了，如(rú)果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕是从(cóng)春秋战国时(shí)期吴(wú)国都城（现江苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传(chuán)递到四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去年好的(de)民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构(gòu)成真(zhēn)正意义(yì)上(shàng)的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做(zuò)出好的年(nián)糕，最重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和(hé)油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉(fěn)大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯米做，为的(de)是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正(zhèng)度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基本的(de)原味年糕翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光上加(jiā)入(rù)个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘(zhān)米粉同(tóng)时倒进一个宽敞(chǎng)的(de)容器，用(yòng)刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约(yuē)为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大小(xiǎo)均匀(yún)的(de)几块(kuài)，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团(tuán)搓成(chéng)喜欢的样(yàng)子，可以是条状也可以(yǐ)是馒(mán)头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果喜欢(huān)吃(chī)甜(tián)口的(de)，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那(nà)么机械，加水的时(shí)候慢(màn)慢加，水多了就加点点粉(fěn)，面干了就加一点(diǎn)点(diǎn)水，和(hé)成面团不开(kāi)裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉(fěn)的量(liàng)少些(xiē)，因此不会特别糯，更多的(de)是(shì)米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整两(liǎng)种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可(kě)以(yǐ)想吃的时候(hòu)根据个(gè)人食量做点，每次都吃现做的，味道更(gèng)好。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光